因集團旗下「初瓦」、「嚮辣」位於北市西門的兩間分店昨（6）日爆發食物中毒案，王品今（7）日致歉，承諾配合衛生單位調查，同時餐廳將進行全面清消。北市衛生局上午表示，2 餐廳共 22 人用餐後出現噁心、腹瀉等症狀，目前都已出院返家。而因通報超過 6 人標準，衛生局昨天勒令 2 間餐廳暫停作業。
另外，衛生局昨天稽查發現，2 餐廳均存在私人物品擺放廚房、食材未標示日期、作業區不潔等缺失，已要求明天前改善完竣，屆期複查若仍不合格將處新台幣 6 萬元至 2 億元罰鍰。
北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，5 日陸續接獲醫院通報 2 家餐廳食物中毒案件，截至今天上午，初瓦已有 13 位民眾用餐後出現症狀就醫、嚮辣則有 9 名。
王品今天指出，接獲同仁反映水質有異後，已於第一時間執行門店全店清潔、消毒程序，並將水管內的水流放超過 20 分鐘。王品稱，而由於樓上醫美診所的護理師飲水後，也出現類似症狀，食安部門初步懷疑，是大樓公管發生問題。
王品表示，已採集大樓水塔檢體送驗，希望盡快查明原因；集團並承諾將儘速完成環境改善措施，配合衛生單位做到最好。
北市衛生局派員稽查後，發現「嚮辣」部分食材沒有提供來源憑證，且存在廚餘區台面髒汙等缺失，要求明（8）日前改善，否則將處6萬到2億元罰鍰。 圖：台北市衛生局提供
「初瓦」則被發現包含廚餘區、抽油煙機、油炸機、烤台、洗滌區髒亂，還有私人物品擺放在廚房。 圖：台北市衛生局提供
