在寶林茶室發生的食物中毒事件造成2人死亡後，調查發現只有廚師手上有米酵菌酸，廚房的刀具和砧板上並未檢測到該毒素。台大法醫研究所所長翁德怡表示，這些毒素與廚師無關，但廚房可能存在更高濃度毒素的食材，才會污染了接觸食材廚師的手。
台北市政府今日公布，衛生局於3月24日對該餐廳進行了首次檢查，並採集了廚房用具和員工手部的樣本。經台大法醫所檢測，確認在餐廳環境和員工手部檢體中發現了米酵菌酸。
翁德怡今下午接受媒體聯訪時表示，廚師手上的毒素很可能是間接接觸到的，並非直接涉及。如果假設廚房中有一種含有高濃度米酵菌酸的食材A，廚師在處理時可能會沾染少量毒素。由於米酵菌酸不是細菌，不會繁殖，因此手上的毒素濃度極低。
她進一步解釋，即便廚師後來處理了其他食材B，顧客食用含有微量米酵菌酸的食材B後，中毒的嚴重程度將取決於食材中毒素的含量和顧客的食用量。因此，廚師故意下毒的可能性被認為很低，特別是考慮到並非所有顧客都受到影響。
