清明節即將到來，為了維護市民朋友以及廣大民眾食用應景食品之衛生安全。台北市政府衛生局針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等場所進行抽驗，共計抽驗49件產品，有3件檢驗結果不符規定，分別是豆干碎丁、豆干絲檢出苯甲酸超標、花生粉驗出黃麴毒素超標，台北市衛生局已要求下架產品。

台北市衛生局在清明節前，分別抽查潤餅皮專賣店、廟宇周邊食品販售店、市場、連鎖超市及批發零售業者等地點，抽驗49件應節食品，包含潤餅成品2件、潤餅皮4件及其餡料豆芽菜5件、花生粉10件、豆干絲7件等、豆干8件、糕粿類食品5件、零食3件及色彩鮮豔祭祀食品5件，共22件。

台北市衛生局表示，檢驗結果有3件為不合格，其中2件豆類製品「豆干碎丁」及「豆干絲」檢出食品添加物防腐劑苯甲酸超標，不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定，1件「花生粉」檢出黃麴毒素超標，不符食品中污染物質及毒素衛生標準規定。

台北市衛生局針對，不符合規定產品，已令販售業者立即下架。其中「豆干碎丁」經查來源為外縣市，已移請所轄衛生局依權責辦理，另1件花生粉在行政調查中，若經查違規屬實，製造業者將依照《食安法》規定，可處3萬元以上，300萬元以下罰鍰。目前「豆干絲」還在追查來源。另外，若業者無法提供確切來源，將依法處3萬元罰鍰。

「苯甲酸」是常見防腐劑又稱「安息香酸」，添加至食品中可抑制微生物生長，延長食品保存期限，但過量食入苯甲酸會引起腹瀉、胃痛等身體不適症狀。「黃麴毒素」為誘發肝癌的主要毒素之一，具有極高熱安定性，需在極高溫才可被消滅，衛生局呼籲民眾購買時，須多加注意。

「花生粉」檢出黃麴毒素超標。   圖：台北市衛生局／提供

「花生粉」檢出黃麴毒素超標。   圖：台北市衛生局／提供

「豆干碎丁」檢出苯甲酸超標。   圖：台北市衛生局／提供

「豆干碎丁」檢出苯甲酸超標。   圖：台北市衛生局／提供

台北市政府衛生局針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等場所進行抽驗，共計抽驗49件產品，有3件檢驗結果不符規定，分別是豆干碎丁、豆干絲檢出苯甲酸超標、花生粉驗出黃麴毒素超標。   圖：台北市衛生局／提供

台北市政府衛生局針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等場所進行抽驗，共計抽驗49件產品，有3件檢驗結果不符規定，分別是豆干碎丁、豆干絲檢出苯甲酸超標、花生粉驗出黃麴毒素超標。   圖：台北市衛生局／提供