日本今年入年以來,便利超商業界發生很大的變動,就是2月6日日本最大的通訊業者KDDI(手機au的佔有率第二)開始收購日本第三大便利超商朗森(LAWSON)股票宣布要投資5千億日圓,開始營造數位與實際結合的未來,也提示了便利商店的可能性,野心勃勃地想成為亞洲GAFA;另一方面第一位的SEVEN以及第二位的全家也不甘示弱,各家也為了擺脫脫壓榨剝削以及耗能、大量廢棄惡名等,也率先提倡各種環保概念與作為,而在人力荒中以及加班時數從今年起大設限後,最受影響的便利店要如何超級進化才能克服呢?

SEVEN店裡增加了大創專櫃來吸客。 圖:劉黎兒/攝

日本便利超商現在是絕對三大獨佔時代,許多中小令人懷念的有特色的便利店都遭合併而消失了,第一大的SEVEN有2萬1千多家店鋪,營業額高達5兆1千億日圓,規模超大,而且在台韓等16國展開連鎖,非常國際化,全球店鋪高達6萬多家;因為規模超大,有自家工廠生產便當以及各種高級自家品牌的PB產品,深獲好評,商品力很強,此外店內現打蔬果冰沙、高級咖啡等也讓人讚賞;各全日本店鋪平均1日營業額高達67萬日圓,遙遙領先全家的53萬日圓!但是SEVEN在2019年搞的7 PAY因為藐視手機支付的安全問題而鬧出盜用案,被迫叫停至今,相對於此,全家的Fami PAY則相當成功!

全家原本是在2013年好不容易變成第三大連鎖便利超商,超過1萬店,但其後合併了其他連鎖店而一舉變成有1萬5千多家店,營業額2兆9千億日圓,而且現在持股94%的伊藤忠商事雖然從92年就應邀開始收購原本全家所屬西友超商集團,近年大舉增資TOB而停止上市,而且讓全家規模擴大!

全家及朗森大力增加自己支付收銀來對應人力不足問題。 圖:劉黎兒/攝

朗森雖然被全家擠成第三,但實際營業額也高達2兆5千多萬億日圓,店鋪也有1萬4千多家,只差全家1千家,朗森原本從一開始就是三菱商事去買美國朗森的權益而在日本展開的便利店,提供美味可口的cafe食品或各國餐飲、名店系列等都很成功,而且也跟文化演劇事業攜手成果最佳的業者,也是巨大的門票業者;朗森從20年5月起就跟KDDI的au手機回饋點數統合成三菱的PONTA很成功,也因此才會有這次KDDI要收購朗森超大計畫!

朗森在各大學或大學附屬醫院都是很重要的合作便利店,圖為立教大學的朗森。 圖:劉黎兒/攝

KDDI是營業規模近乎5兆日圓的日本最大的通訊業者,擁有3千萬的手機用戶以及2200家店舖,該公司表示以此加上朗森14631家店舖以及每天1千萬客人,等於17000家店舖,將可構築據點數非常驚人的PONTA經濟圈,因為有KDDI通訊力撐腰,展開許多有效的經營,提供充滿未來性的服務,例如精準減少剩貨,最快速有效送貨,1萬7千店本身就是最有力倉儲,今後將可提供無人機送貨以及進行網上醫藥以及金融服務等等,目標讓KDDI朗森成為亞洲的GAFA,也就是GAFAL;當然關於KDDI買朗森的作法,其他兩大通訊也者的docomo及軟庫的社長都表示不懂KDDI到底想做什麼,先靜觀其變;也有專家嘲笑如果是SEVEN這樣國際化的便利超商還可以理解,但是朗森在日本以外,幾乎都只在中國出店,是否真的能成為亞洲GAFA,有相當疑問,不過也有專家認為KDDI是首先注意到便利店的無限可能性,可以說有先見之明!

全家今年開始對一次性消費的餐具試行收費,提高環保意識。 圖:劉黎兒/攝

因為增資跟併購進行,三大便利超商競爭越來越激烈,也因此各家不斷摸索新作法,讓店鋪型態以及機能多樣化等,例如全家與藥妝店併設,或如SENEN中引進大創專櫃,或告別西友之後全家從2019年起撤掉無印良品專櫃而現在改在朗森擴大設置等等!

另一方面便利店集團因為收取的權利金或加盟金非常高,從2017年起不斷傳出各種壓榨、剝削問題,因為強制24小時營業,店主或雇員等都超時營業,大阪發生SEVEN店主老婆過勞死而拒絕24小時營業等;或搞密集出店而搞垮沒競爭力的加盟店等;或SEVEN強制必須達成惠方卷銷售量,發生店主自己訂購50-100捲的「自爆營業」等等,遭NHK等踢爆;各種事件讓便利店的存在遭到嚴厲批判,才引起便利超商反省而有許多改善,如減少加盟金或優惠開設複數店、資深加盟制度等等,否則也沒人想新加盟!

全家積極推動非24小時營業。 圖:劉黎兒/攝

其中全家積極修改至今24小時營業制度,因為不搞24小時營業有許多好處,例如不會遭搶等治安上較佳、店主或店員不會過度疲倦、日本深夜勞動必須加付25%,不僅店主吃緊,業者總部送貨代價很高,節省能源也減少附近居民對深夜強烈燈光的不滿!也因此許多地區可以看到深夜的全家是關著門的!

此外便利超商被認為跟成衣業者一樣是大量廢棄的大罪人,現在各超商都將百售較久的食品以「環保價格」來降價,減少食品損廢;其他也開始許多對應氣候變化問題的動作,例如SENEN飯糰或三明治等包裝減少數成塑膠使用而用紙品代替,或全家從今年開始試行對於一次性餐具收費;朗森則積極減少用電用採用太陽能發電),在2025年創業50周年時打算達到排碳量減少15%(相對於2013年)等!

各大學附屬醫院都愛用朗森,圖為順天堂醫院的「自然朗森」。 圖:劉黎兒/攝

現在5.4萬家的日本便利店已經是一個到頂的數量了,在2022年減少800家,現在最嚴重的還是人手荒,因此關店的不少,尤其今年2024年日本嚴格執行一年加班不得超過960小時,運送跟店員人手都會出問題,像一天送三次飯糰及便當等的朗森如果想要維持的話,就必須增加20億日圓支出,因此可能改成二次,而SEVEN打算從4次改成3次,全家則打算用AI來有效安排運送路線以節省費用!讓訪日觀光客對日本便利店飯糰及三明治等鮮度驚豔的水準雖然略減,但大致還不會差到哪裡去!

現在便利店最嚴重的還是人手不足,雖然提高打工報酬,但還是不夠,各地都相當依賴來自東南亞等留學生,今後一大傾向是無人店的增加,大小業者都在嘗試中,連高級超商紀伊國屋也開設小型無人便利店等,在無人店普及前,全家或朗森的自動收銀結帳櫃台不斷普及,日本便利店無人無言化進行中,原本也是都會休憩及安全島的便利店,如此變化算進化還是退化?還有待觀察!

便利店現在都積極降價促銷以減少食品廢棄。 圖:劉黎兒/攝
便利店現在都積極降價促銷以減少食品廢棄。 圖:劉黎兒/攝
高級超商紀伊國屋在東京目白車站開設無人便利店。 圖:劉黎兒/攝
高級超商紀伊國屋在東京目白車站開設無人便利店。 圖:劉黎兒/攝
惠方卷的流行是從便利店開始,強迫加盟店主吞下銷售額的不是圖中的全家。 圖:劉黎兒/攝
全家及朗森大力增加自己支付收銀來對應人力不足問題。 圖:劉黎兒/攝
Seven店內的現打蔬果蔬果冰沙深獲好評。 圖:劉黎兒/攝


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