因應春節期間雞蛋市場暫停營業，過年前的庫存未能完全清空，台北市蛋商公會今(16)日宣布，因雞蛋供應量穩定，明起蛋價下降3元，批發價由每台斤52元降至49元，產地價則仍為39.5元不變，而後續是否再調整蛋價，將視消費市場變化而定。

根據農業部最新公布的雞蛋產銷數據，目前國內養殖的蛋雞數量達到3436萬隻，每天可以提供12萬1500箱（約合2430萬顆）的雞蛋供應，而國人每天的雞蛋需求量約為2400萬顆。台北市蛋商公會理事長林天來表示，因為春節期間雞蛋市場停止交易，導致過年前的庫存未能完全售出，因此明日起蛋價將降低3元，每台斤由52元調整為49元的批發價。

而因為產地價在過年前已經做了適當的調整，產地價則維持在39.5元不變。至於未來雞蛋的價格走勢，則要視消費市場的需求和反應而定，如開學等因素也會影響蛋價的變動。