過去3個月高麗菜產量過剩，農糧署長胡忠一昨(9)日表示，目前高麗菜1公斤成本約6元左右，拍賣均價約8.7元，農民還有2元利潤。而除了鼓勵品質好的高麗菜出口外，也有企業收購高麗菜製作加工食品，農會也會舉行促銷活動，而隨著天氣漸冷，吃火鍋的民眾也將日益增加，因此不會有崩盤問題。

依農糧署大宗蔬菜播種量及供苗預警資訊系統顯示，去年9月起到12月上旬，已連續100天達警戒值。菜量過多導致價格偏低，部分菜市場還可看到一顆30元的高麗菜。對此，胡忠一表示，雖然去年10月底開始，農糧署已提醒農民不要過量栽種，但今年1月上旬仍供過於求，因此農糧署去年底鼓勵企業收購產銷履歷與有機高麗菜。

因受颱風影響，目前高麗菜品質不佳，不適合出口，胡忠一指出，部分高麗菜加工處理後，用於製作水餃及包子等食品，而部分都市地區農會也會協助促銷。現在產地收購價格每公斤6元左右，農糧署對高麗菜產地監控價為每公斤3.9元，批發市場拍賣價是每公斤8.7元，拍賣市場監控價則是5.9元，農民仍有兩元多的利潤，因此胡忠一表示不會啟動耕鋤、收購等產銷調節措施。

胡忠一說，高麗菜去年價格好，加上栽種門檻低，因此有很多非農民的民眾爭先包場種植，但這樣反而不利產銷結構調整，也會影響土地利用，因此仍然要按期休耕，或轉作冬菜夏食的綠色花椰菜。