台南牛肉料理聞名全國,台南牛肉節「饗牛幸福」活動,也在善化啤酒廠熱鬧登場。只是,之前有網紅在討論牛肉湯時,對於有人稱「我們牛肉湯不輸日本A5和牛」不以為然,引發日本和牛與台南牛肉湯兩派叫戰。對此,作家魚夫在臉書圖解台南獨有的牛肉部位台語名稱,表示兩者大不同,勸網友不如到府城喝牛肉湯,參考他的圖落兩句,還可能被認是同行。
漫畫家魚夫29日上午在臉書po出「牛肉部位臺語詳解」圖片,把台南獨有的牛肉部位台語名稱一一畫出,並且附上傳統台語的名稱,例如:黃瓜條、臭火焦、和尚頭、獅頭等,相當稀奇。
他在臉書表示,日本和牛與台南牛肉湯兩者本來就大不同,光是牛肉部位,用英語、日語與華語的稱法都不一樣,切割的方式也有所不同。為了考察傳統的台灣名稱與部位,魚夫花了很久的時間訪查才畫出這張詳解圖片,他呼籲網友,不如到府城喝牛肉湯、吃牛肉爐,參考他的圖解落兩句,「搞不好店老闆會以為你是同行的」。
看到魚夫的台南牛詳解圖片,網友直呼太厲害了!有些聽都沒聽過,有人說「下次印出來直接用指的點肉了」,眾人稱「這才是學問」、「真正是專業ㄟ…」。