農業部進口雞蛋標示不實風波持續延燒，有業者將使用進口蛋為原料的液蛋產地標示為國產，後來又改標產地為雞蛋來源國，遭地方衛生局查獲並移送法辦，引發食安信心危機。蛋商公會24日表示，民眾對進口蛋有疑慮導致本土蛋需求量增，但在產蛋率未提升情況下，25日起雞蛋每台斤批發價由53元漲至55元；產地價於28日由43.5元漲至45.5元。
根據農業部公布最新雞蛋產銷資訊，目前國內每天約有3375萬隻蛋雞投入生產，雞蛋每日生產量約11萬5500箱（每箱約200顆），距離國人每日需求量12萬箱，仍還有約90萬顆供應缺口。蛋商公會資料顯示，明天起每台斤批發價由新台幣53元漲至55元；每台斤產地價將於28日由43.5元漲至45.5元。
台北市蛋商公會理事長林天來24日接受媒訪時指出，現在部分縣市學校的營養午餐禁用液蛋，國產殼蛋出現供不應求，產地更有加價搶蛋狀況。為維持產銷秩序，雞業界開會決定，週一起蛋價調漲2元，25日批發價先漲，28日產地價再漲，主要原因是國產蛋的需求量增，但產蛋率仍未能提升。
林天來強調，進口雞蛋接連出現效期、改標等爭議，加上各界渲染進口蛋問題，讓民眾購買意願下滑，加上越來越多學校營養午餐都不用液蛋，每天約多出2000箱殼蛋的需求。在進口蛋沒人買及國內蛋雞產蛋率不足的情況下，用蛋缺口恐越來越大，加上入秋後可能碰上禽流感疫情攪局，如果年底國內繼續缺蛋只能漲價因應，因此不排除未來還會繼續漲。
國產雞蛋不足，為緩解蛋荒情況，農業部3月起啟動專案進口雞蛋補充，但不斷遭到外界質疑，近日公布流向後，其中有5402萬顆要銷毀，再度引發關注。農業部先前臨時召開記者會，前農業部長陳吉仲宣布辭職當天說明此議題，他解釋，這是為了穩定雞蛋價格、保障蛋農生計。
關於必須銷毀雞蛋的原委，陳吉仲指稱，為什麼會有5000多萬顆進口雞蛋不敢放出來、進入市場，這是因為3、4月進口雞蛋進來之後，缺口大幅度減少，解決了黑市價格問題，原本囤蛋的業者於是把蛋釋出。供過於求會影響雞蛋價格，銷毀5400萬顆進口雞蛋也是為了要保障蛋農的生計，但是都會做循環使用。
自由時報報導提到，有蛋農認為，農產品沒有辦法像工業產品計畫性生產，目前全台的雞蛋供需尚未平衡，雖然蛋雞數量逐漸提升，但雞蛋生產量還沒辦法補足國內雞蛋需求。以前國內蛋荒缺口是靠進口蛋來補，但碰上這次進口蛋爭議，政府以後應該不敢再靠進口蛋因應，以後應該會回歸到國內市場機制調節，蛋價漲或降一律靠市場決定。
