針對進口蛋爭議不斷，其中雞蛋的「實質轉型」標示為其一。衛福部次長王必勝今日在臉書上表示，對於保持蛋的原型的「實質轉型」食品，如滷蛋、茶葉蛋等，將進行「試辦輔導」，要求廠商明確標示蛋的來源國，以消弭民眾的疑慮。
王必勝表示，「實質轉型」以蛋來說，殼蛋跟液蛋都不是，而做成滷蛋、茶葉蛋、糕餅等產品就算實質轉型。未實質轉型的品項必須要標示產地，如果混合就要依比例順序標示。但實質轉型的品項就不需要，例如糕餅，製造的原料除了蛋以外還有麵粉、糖、餡料等，不需要一一把原料產地標出。
他表示，昨天與專家會議中，有人提出一個特別的狀況，就是滷蛋、茶葉蛋這些維持蛋原型的實質轉型品項，是否還是應該標示蛋的原產地？ 經過討論後，決定以試辦輔導的方式，讓廠商標示蛋原產地，以減少民眾疑慮。
他指出，另有幾個特殊狀況是即使實質轉型後仍要標示材料原產地的，就是豬肉、牛肉、以及現場調製的茶跟咖啡。以豬肉來說，做成肉鬆、香腸後，屬於實質轉型，但仍會在包裝上載明使用的豬肉原產地。這些食藥署及各地方政府都持續有嚴格的稽查。
