進口液蛋食安問題引發關注，目前基隆市、台北市、新北市、桃園市、台中市、新竹縣均宣布營養午餐全面停用液蛋，全國教師工會總聯合會則要求應全面停用液蛋。教育部今(21)日回應，相關採購契約已規定，蛋類必須使用國產在地產品，若廠商有未使用、混充或假冒國產蛋品，學校應依契約終止合作。

因近期有些液蛋加工廠將進口蛋品與國產蛋品混合，並將產地標示台灣，導致部分學校和課輔班錯用進口液蛋作為學生午餐的食材。目前全台灣包括基隆市、台北市、新北市、桃園市、台中市、新竹縣均宣布營養午餐全面停用液蛋，全教總則呼籲，各地學校應全面停用液蛋，保障學生食安。

教育部表示，液蛋的問題在於生產地要清楚標示，並符合保存期限。農業部和衛福部已進行聯合稽查，如有業者違法，將被嚴格懲處。教育部強調，學校應嚴格檢查廠商的蛋品來源，若廠商有未使用、混充或假冒國產在地蛋品，學校應依「學校外訂盒（桶）餐採購契約（範本）」規定，終止契約。