台南不同區域都有不同的美食特色，而最南端歸仁鄉的特產就是釋迦，在地將釋迦商品化，並和手作、導覽做各種結合，位於台南高鐵站交通便利，周邊也有各式景點，包含七甲花卉區、沙崙綠能智慧科學城和三井MITSUI OUTLET PARK台南等，建議從高鐵站下車後，可以騎著YouBike來趟「釋迦鐵馬行」。
台南歸仁區位於台南市南端，是「新豐區五區」之一，舊名「紅瓦厝」，因本地居民的生活環境在當時算是非常的先進，因此居民將原本「土角厝」舊屋改建為紅瓦頂新厝而得名，後因文風興盛，改名為「歸仁里」，取「天下歸仁」之義。隨著高鐵台南站的設置，加上陸續引進沙崙綠能智慧科學城、沙崙綠能科技示範場域、三井MITSUI OUTLET PARK 台南，歸仁區從純樸的鄉村搖身一變為科技大城。
而釋迦正是歸仁區的特產水果，目前正值盛產期，因此歸仁區公所舉辦的「112年歸仁釋迦鐵馬行」，號召大家一起來歸仁體驗騎乘鐵馬、釋迦採果樂、釋迦吊飾DIY手作及導覽解說等活動，旅客可搭高鐵至台南站，或搭台鐵至沙崙站再搭配YouBike至歸仁各站暢玩歸仁景點。
周邊有各式景點，兼顧傳統和現代，像是開幕不久的商場三井MITSUI OUTLET PARK台南、萬國通路創意觀光工廠、沙崙綠能科技示範場域，巨大白鹿更是必拍亮點。
還有在地傳統特色，歸仁仁壽宮的王醮祭典為台南市的市定民俗、敦源聖廟為新豐區祭孔的重要場域；沙崙彩繪牆是公所與地方合作推動的街屋彩繪，以「兒時的回憶」為主題的三層樓高作品最為吸睛，七甲花卉區是喜愛園藝者的天堂，到沙崙農場欣賞數大就是美的捲草特色，都是旅行到訪的好地方。
另外，歸仁區除了釋迦外，更有許多著名的美食小吃，首先介紹的是歸仁新地標「徠‧歸仁飯店」-「聚豐樓」港式飲茶中餐廳，包廂以蘭花命名，代表著典雅高貴的形象，配合春、夏、秋、冬四季，寓意透過聚豐樓的場合，將大家齊聚在一起；「琉球海鮮城」適合團體聚餐的中式海鮮熱炒餐廳，使用新鮮海產製作料理，料好實在。價格經濟實惠，菜色豐富，
「龍記意麵」民國85年開業至今，意麵由老闆所研發自製，麵條當天賣完為止，滷味使用自己調製的中藥，配上特製辣椒沾醬，堅持以天然好味道供應客人；「阿榮外省麵」每天使用新鮮現宰台灣牛及現做手工麵，製作招牌原汁牛肉麵，新鮮麵點搭配傳統滷味，是簡單的在地美味。
「尚介讚鹹酥雞」鄰近仁壽宮與歸仁國中，平價又美味的鹹酥雞攤。雞排、三角骨為人氣選項，消夜料理的好選擇；「小蒜頭鹹酥雞」提供多樣選擇，貼心去油，加上小蒜頭跟特製的鹹酥雞胡椒粉，讓人回味無窮；還有歸仁公有零售市場及歸仁黃昏市場也是歸仁美食匯集處。
釋迦正是歸仁區的特產水果，目前正值盛產期，因此歸仁區公所舉辦的「112年歸仁釋迦鐵馬行」。 圖：取自歸仁區公所
沙崙綠能科技示範場域中的巨大白鹿是必拍亮點。 圖：取自台南市政府
歸仁區除了釋迦外，更有許多著名的美食小吃。 圖：台南市政府／提供
