國境即將解封，很多人開始計劃要前往日本旅遊，安排好行程了嗎？美食街「東京拉麵橫丁」、「淺草橫町」和「GRANSTA八重北」集結了各式日本美食，甚至還附設和服租借店，讓近3年沒出國的我們，一次感受各式日本文化。
一、熱鬧祭典氛圍下的美味饗宴「淺草横町」
淺草橫町於2022年7月開業，是一處以「飲食融合祭典」為創設概念的美食街。在此除了匯集許多來自日本各地的美食，週末會有各團體在此進行阿波舞、盂蘭盆舞等各種祭典舞蹈的表演。另外，設施內還附設和服租借店，讓遊客可以輕鬆享受身著和服的拍照樂趣。
1. 鰻魚烤串專賣店「idsumo」
使用自古以來的烹調法製成的「鰻魚蒲穗燒」，和一般鰻魚飯不同的是，鰻魚蒲穗燒不將鰻魚對切平攤，而是直接將切段的鰻魚塊插入竹串來燒烤的烹調方式。
而鰻魚蒲穗燒正式idsumo的招牌菜色，以不外傳他人的除刺方式來提供，使老饕們可以不用在意魚刺盡情享受，咬一口即可馬上感受鰻魚外皮的香脆、肉汁豐盈的魚身，以及鬆軟的口感。
2. 賞心悅目的江戶前壽司「淺草壽司」
不同於一般的壽司專賣店，淺草壽司所提供的江戶前壽司，除了用料新鮮之外，其菜單設計飽富創意。部分招牌菜色需要用餐者「動手攪拌」，以完成料理的最終型態，替美味的壽司增添了幾分手動的樂趣。
二、集結7間美味的拉麵店「東京拉麵橫丁」
位於直通東京車站的八重洲地下街內的「東京拉麵橫丁」，是由7間各富特色的拉麵店所集結而成的區域，於2022年6月開業。整體設計主打橫丁特有的懷舊氛圍，讓人彷彿乘上時光機般地享受美味拉麵。
1. 新潟縣長岡市的當地拉麵—生薑醬油拉麵「長岡食堂」
長岡食堂提供的生薑醬油拉麵，其湯頭使用豬骨、背脂、上等雞骨等食材耗時熬製而成，搭配上滑順的中細麵條，最後再放入生薑末提味。可以品嚐出醬油的溫醇甘甜，湯頭口味雖厚實卻也十分爽口入喉。
2. 湯頭濃郁的九州豚骨拉麵「GATTON」
主打九州豚骨拉麵的GATTON，使用10種以上國產豬骨來熬製湯頭，湯頭在經過10小時的熬煮以及1日的熟成才大功告成。濃郁順口的湯頭，搭配上特製的極細麵，使人不禁一乾而盡。麵條的煮製硬度，還可以配合客人的喜好來調整。
三、東京車站美味食物聚集的餐飲街區「GRANSTA八重北」
GRANSTA八重北是位於JR東京站站內八重洲北口驗票口外的美食街，2022年4月進行第一波商家的開業，然後在經過2022年8月至12月第二波商家的開業之後，將會有32間店家進駐於此區。另外，在12月之後還將會有新的12間商家開幕。
1. 食物雜誌所打造的「dancyu食堂」
由日本人氣的食物雜誌《dancyu》所製作的食堂，除了主打的定食之外，還能可品嘗各種下酒菜，以及豐富的酒飲，無論是想要吃飽或小酌皆十分適合。另外，還會與dancyu的雜誌內容連動，不定期實施期間限定的活動。
2. 甜美牛腸與紅味噌醬汁讓人白飯扒不停！「鐵板牛腸 蟻月」
由專職於提供九州料理與牛腸的「牛腸鍋 蟻月」，以全新型態來傳遞全新佳餚的店舖。店家以鐵板煎燒的方式來處理嚴選的牛腸、牛肉等肉品。使用特製的紅味噌醬汁所煎燒的牛腸，其口感飽富嚼勁，脂質甘甜不膩且香氣滿盈，非常下飯。
鰻魚烤串專賣店「idsumo」提供鰻魚烤串、雞肉烤串、烤牛舌等眾多菜色。圖片左上方的烤串即為招牌料理「鰻魚蒲穗燒」。 圖：東京觀光事務所台灣辦事處／提供
「東京拉麵橫丁」是由7間各富特色的拉麵店所集結而成的區域。(圖為長岡食堂的生薑醬油拉麵) 圖：東京觀光事務所台灣辦事處／提供
GRANSTA八重北由B1樓層的黑塀橫丁、1樓的八重北食堂，以及2樓的北町酒場所構成。 圖：東京觀光事務所台灣辦事處／提供
dancyu食堂的薑燒豬肉定食。 圖：東京觀光事務所台灣辦事處／提供
鐵板牛腸 蟻月的牛腸與橫膈膜肉定食。 圖：東京觀光事務所台灣辦事處／提供
