國內雞蛋荒持續延燒，造成雞蛋價格再度上漲。台北市蛋商公會今(19)表示，明起產地價將從40.5元漲為42.5元，批發價從50元變成52元，等於再漲2元，飆破歷史新高，且每日粗估缺口達100萬顆蛋。
台北市蛋商公會理事長高傳謨表示，「缺蛋缺很大」。飼料高漲，雞農的老雞多、強制換羽也多，目前約有100萬隻蛋雞陸續強制換羽，造成雞蛋供應量不足。原本想透過現在對蛋的需求較少來換羽，沒想到碰上國旅大爆發，尤其宜花東跟高屏的雞蛋銷售量暴增。根據養雞協會統計，一天應供應約11萬5000箱，但實際供應不到11萬箱（每箱約200顆蛋），推估一天至少缺100萬顆蛋以上。
高傳謨表示，上個月因為疫情期間生意不好，原本要跌價，但因蛋雞的新雞補不上來，老雞實在太多了，過年就應該要換羽或抓雞，但因為小雞、中雞缺乏就沒做，一直拖到現在，雞農一窩蜂的換羽，變成產量急速下降一到兩成，預估數量回歸要再等上1個月。
同時，高傳謨提到，關鍵是因為國旅大爆發，加上政府也有補助、疫情趨緩民眾都往外跑，尤其宜花東跟高屏的雞蛋銷售量暴增，才會導致這波雞蛋荒。
根據最新6月消費者物價指數CPI顯示，食物類上漲7.27％，其中蛋類及肉類受到飼養成本增加影響，價格上漲29.11%及6.78%，加上水果受到天候影響，上漲25.31％，以及水產品及外食費各漲6.99％及6.38％。
