近日寒流來襲持續影響雞蛋產能，北部「蛋荒」仍未解，行政院農業委員會主委陳吉仲今(23)日表示，目前每天仍缺蛋約7,000箱、150萬顆，農委會已執行4項應變措施，其中「2＋3(產地價漲2元、獎勵蛋農生產雞蛋每台斤3元)」措施，原先實施至2月底，將延長至3月中。
陳吉仲指出，依據社團法人中華民國養雞協會蛋雞生產資訊調查統計，目前全台產蛋雞為3,158萬隻，每日雞蛋供應量10.7萬箱(200顆/箱)，供應缺口約7,000箱、150萬顆。缺蛋的主因，為低溫、日夜溫差大，造成健康不佳雞隻斃死及抗病力下降致疫病死亡或撲殺，其中產蛋最大的區域彰化於去年11月、12月的日夜溫差超過10度的分別是8天、17天，前年同期則只有5天、3天。
陳吉仲也再度說明因應措施，包含1.行政院穩定物價政策已針對黃豆、玉米及小麥等貨品的5%營業稅，於今年4月30日前全免，以期穩定飼料價格(蛋雞飼料負擔可減少0.6元/公斤)。2.蛋雞場生產獎勵與市場機制(2＋3)及補貼復養，除市場調漲2元，自2月8日起，鼓勵蛋農生產雞蛋獎勵金每台斤3元，原先預計實施至2月底，將延長到3月中旬。
3.加強雞蛋調度，春節前調度10778箱，節後目前已調度11450箱。4.專案進口雞蛋，將從日本、澳洲、美國進口逾500萬顆，補足加工原料蛋缺口。
農委會表示，雞蛋產銷推估3月上旬氣候回暖，3月中旬後將能逐漸恢復生產。經歷今年極端氣候造成突發性缺蛋事件，未來將研擬蛋雞產業升級轉型輔導計畫，輔導蛋雞場生產禽舍升級及投入自動化生產機械設備，以提升蛋禽場經營效率及生物安全防疫。另外，也持續推動雞蛋洗選政策、精準掌握產銷資訊、精進蛋品溯源管理及產銷供應鏈冷鏈建置。
