今年因為氣候、飼料漲價及禽流感等因素鬧蛋荒，不過就有蛋農認為真正主因是蛋商長期於春節期間向蛋農以「紅盤價」收購雞蛋，今年更是大砍4元，引起部分蛋農不滿，對此農委會今(15)日下午臨時召開記者會，表示為了解除爭議，未來將廢止「紅盤價」這個名稱，並由農委會出面協調年節期間雞蛋收購價格以維持產銷平衡。

農委會畜牧處處長張經緯表示，會有紅盤價格是因為平常雞蛋於過年期間不報盤，但是雞蛋不易保存，需要持續收取，雙方才會協調合理價格作為過年期間2天1收，4盤至6盤不等的收購價格，讓蛋農持續生產新鮮的雞蛋，此價格就是俗稱的「紅盤價」。

張經緯也指出，今年有4元的價差，是產銷雙方希望雞蛋在過年期間不中斷銷售服務產生的產地價格折讓，是春節前由雞蛋報價督導委員會開會討論決定的價格、是經由產銷雙方協調過且同意的。

但是為了避免蛋農、蛋商間有誤解，農委會將廢除「紅盤價」這個名稱。農委會未來將擔任產銷平台，過年期間的雞蛋收購價格，不再只由蛋商跟蛋農來決定，而是由農委會來協助建立雞蛋在春節期間的價格調節，「農委會會介入討論」，除保障蛋農收益，也讓消費者在過年期間持續有雞蛋可以享用。

不過被問到這樣是否只是改掉名稱，實際行為並未改變呢？張經緯則強調，過年期間休市，為了維持市場機制，蛋商必須請人出來加班收蛋，當然要有蛋商覺得春節出來合理，而蛋農也支持的方式維持產銷平衡。