受到天候影響，導致雞蛋產量減少，農委會表示，為了解決國內的缺蛋危機，農委會從美國、澳洲及日本進口的雞蛋將於2月下旬陸續到港，加上「2加3」補助政策催蛋，預估3月中下旬雞蛋供應就能回穩，今(14)日農委會畜牧處副處長江文全也表示，將會和蛋農、蛋商討論，擬提供最高300萬的設備更新、蛋車冷藏裝置等補助，期盼讓未來的雞蛋產銷更有彈性。
江文全表示，除了短期內以進口蛋調節供需外，近日也持續蒐集蛋農、蛋商意見規劃補助方案，蛋車裝置冷藏設施、畜牧場建置洗選場、蛋品加工廠等都在討論中，將升級冷鏈運輸，希望使畜牧場升更現代化，也相信此舉對未來產銷調節的力道會更大。
由於洗選蛋常溫可保存14天，而未洗選保存21天，若冷藏保存，則可延長雞蛋保鮮一個月以上，以國外進口的雞蛋來說，因有冷鏈供應系統及產品封膜，在國際間流通可達3個月。近日與地方蛋農座談，會中有提出補助冷藏設備的建議。
根據中央畜產會的意願調查表顯示，農委會擬推動畜禽產品冷鏈設施設備現代化計畫，包括蛋車裝置冷藏設施，每輛車補助50%、最高90萬元；此外還有提升畜牧場附設洗選室、雞蛋洗選場、蛋品加工廠或具營業登記之雞蛋銷售業者設施設備，每場最多補助50%、高補助300萬元。
另外，對於農委會上週決定執行「2 3」的政策，包含蛋產地價每台斤上調2元至36.5元，並提供每台斤3元的飼料補助，同時也補助蛋農購買蛋中雞，每隻獎勵25元，鼓勵蛋農更新雞群提高產蛋率。
