農曆春節將至，許多民眾已開始採買年貨，不過因溫差大加上禽流感讓雞蛋產量減少，目前每日缺蛋約120萬顆，導致許多人排隊搶購雞蛋。對此，行政院農業委員會主委陳吉仲今(28)日表示，目前已成立調度平台，向蛋品業者及大型食品加工業者調度，確保年前供應無虞。
由於近期頻傳「蛋荒」讓不少民眾怨聲連連，陳吉仲今日也緊急召開記者會，他表示，現階段有3200萬隻蛋母雞，平時一天約可供應2100萬顆蛋，春節需求量會增加10%左右，不過近來因溫差大加上禽流感，讓雞蛋的產量變少、造成缺口。
陳吉仲指出，農委會已成立雞蛋調度平台，協調國內主要蛋品業者及大型食品加工業者，以每天4000箱，每箱200顆，共80萬顆以上的規模釋出庫存，增供傳統市場散蛋門市銷售。另外，也請蛋品業者調度每天1萬盒、共10萬顆，給大賣場、超市，確保除夕前消費者所需雞蛋供應無虞。
陳吉仲重申，年後市場消費及加工需求通常均會趨緩，雞蛋供應可望逐漸恢復正常，若年後雞蛋不夠，農委會將從國外短期採購補足需求，相關作業已開始準備、進行當中。
農委會則呼籲，食用雞蛋講究新鮮，不宜久放，請民眾單次購買所需數量即可，不必恐慌囤積。
行政院農業委員會主委陳吉仲。 圖：行政院農業委員會／提供
