[Newtalk新聞] 這樣吃 「鈣」補不進來！營養師曝4種食物錯誤混搭法

疲倦、抽筋、指甲易斷、身體小問題不斷、睡不好、失眠、憂鬱……營養師高敏敏指出，若身體出現這些症狀，就有可能是「缺鈣」。她表示，補鈣的同時要注意不能和以下幾種食物混搭，因為不但補不到鈣，還有可能造成骨質流失的現象。

高敏敏指出，從國健署的營養調查發現，台灣有高達「99.8%」的成人每日乳品建議攝取量沒有達標到1.5杯，而缺鈣會造成易有疲倦、抽筋、指甲易斷、身體小問題不斷、睡不好、失眠、憂鬱等狀況，但在補充鈣質的同時，也就是喝至少1.5杯的牛奶，也要注意有食物的搭配，才能讓身體好好吸收鈣質。

 補鈣同時的食物錯誤混搭，有以下幾種：

1.草莓/巧克力 牛奶：高敏敏表示，草酸 鈣會形成草酸鈣，讓牛奶鈣質難吸收！她建議想補鈣可單喝牛奶、乳製品或高鈣食物，效果最好！而巧克力跟草莓以單吃為主。她也建議，草莓一次吃約8～10顆即可，高血糖或易結石體質要更節制。巧克力純度越高抗氧化力越好！

2.燕麥＋牛奶：很多人都會在早餐吃燕麥加牛奶，但這個搭配也會導致鈣和植酸的結合，並減少鈣質吸收。高敏敏指出，平時就要吃乳製品補鈣、並多曬太陽促進鈣質合成。而燕麥可以搭鈣質較牛奶稍低一些的豆漿，再單喝牛奶較佳。

3.起司＋咖啡：起司雖然含鈣豐富，但和咖啡一起食用一樣也會造成鈣＋草酸形成草酸鈣，讓牛奶鈣質難吸收！

4豆乾＋汽水：高敏敏認為這個組合最容易妨礙鈣質吸收，因為鈣＋磷酸鹽就是會妨礙鈣質吸收並易造成骨質流失。雖然豆乾的鈣質含量豐富，但要搭配維生素Ｄ食物（蛋黃、香菇等）才可幫助身體保留鈣質、促進吸收率！她表示，不想缺鈣，碳酸飲料少喝為宜！因為過量碳酸飲料會導致鈣和磷酸鹽的結合，妨礙鈣質吸收、骨質流失。

高敏敏強調，想補充鈣質不要一次吃高劑量，以免無法吸收效益不彰。要將每日1000mg鈣質應分散在各餐，吸收才會更好。　

營養師高敏敏指出，有４種食物錯誤混搭法，讓身體無法好好補鈣。   圖：翻攝自高敏敏臉書專頁