手搖飲料及沖泡飲品之種類多元且取用方便，深受國人喜愛，而奶精則是用來豐富口感的常見原料，於製作過程或保存條件不佳時，卻容易受潮而變質。食品藥物管理署宣布，近日將啟動「110年度奶精產品製造業稽查專案」，會同地方政府衛生局針對國內奶精產品工廠製作環境及產品標示執行稽查，並抽樣檢驗，以保障產品之衛生安全。

108年就曾發生業者將逾期奶精竄改有效期限再販售的事件：業者將過期一年半的原料，竄改有效期限後再混入其他原料，製成產品販售。該問題奶精總計出售2513公斤，流入高雄市30家早餐、餐飲、飲料、KTV等不知情業者。為確保奶精產品生產、製作、運輸及保存均符合食品安全衛生管理法相關規定，食藥署將定時稽查，並公告不合格業者，以保障消費者權益。

本專案稽查重點包含食品業者登錄資訊、食品添加物使用及管理、自主管理、食品追溯追蹤系統、產品標示、產品回收至銷毀作業流程查核及食品良好衛生規範準則（GHP）等項目，另依據食品中微生物衛生標準針對產品進行檢驗。食藥署重申，食品業者應落實自主管理，並符合食安法相關規定，違者將依法處辦。