2021台北食品暨特色美食國際博覽會，將於今年4月30日到5月3日在台北世貿一館登場，嘉義市政府昨（23）日舉行記者會，介紹12家參展業者組成的「美食嘉義隊」，其中知名劉里長雞肉飯研發出火雞肉飯口味的米餅，可說是異軍突起。 

這12家入選為「美食嘉義隊」的業者包括︰林聰明砂鍋魚頭、桃城雞排炸全雞、小夫妻拌麵、天然莊經典阿里山茶禮盒、義興嘉釀陳年黑豆蔭油、犬行燒烤蛋糕、許家班糕餅鋪、渼橘客果乾核果、三隻小兔手工果茶醬、嘉義品安豆花、大王千金黃金菠蘿椪、劉里長嘉義火雞肉飯風味米餅。 

近年來食品業者「異味結盟」趨勢愈來愈明顯，如五星級飯店繼台南擔仔麵之後，又推出台南知名小吃現燙牛肉湯、小夫妻拌麵推出雞肉飯及砂鍋魚頭口味，劉里長雞肉飯則研發出米餅，顯示餐飲消費市場競爭之激烈，也讓消費者多了選擇。

嘉義市知名美食劉里長雞肉飯推出火雞肉飯口味的米餅。   圖：蔡坤龍/攝

嘉義市知名美食劉里長雞肉飯推出火雞肉飯口味的米餅。   圖：蔡坤龍/攝