過去媒體報導有屠宰場使用含氯消毒劑浸泡雞肉，引發民眾不安，農委會防檢局今(20)日表示，畜禽於屠宰作業流程中會使用食品級含氯消毒劑確保肉品衛生，農委會已明定使用標準，若屠宰場未依規定消毒，依法可罰3萬至15萬元罰鍰，並可按次連續處罰。
先前曾有媒體報導，國內有屠宰場使用含氯消毒劑浸泡雞隻屠體，引發外界議論，當時農委會曾澄清是為有效降低屠宰場屠體微生物污染，因此參照美國的作法進行消毒，國際也允許用食品級含氯消毒劑清洗，以保食安。
由於台灣過去並無明訂含氯消毒劑使用規範，防檢局今日表示，為了管控屠宰場合理及正確使用食品級含氯消毒劑，確保屠宰作業的肉品衛生及消費者食肉安全，已訂定「屠宰場使用食品級含氯消毒劑應注意事項 」。
注意事項當中，明定食品級含氯消毒劑的種類及成分以及含氯消毒劑使用、保存方法，包含使用含氯消毒劑浸泡或噴灑屠體及內臟應符合「飲用水水質標準」有效餘氯限值範圍0.2至1ppm、自來水確實充分沖洗等。
防檢局表示，若屠宰場未依注意事項規定消毒，可依照畜牧法相關法規開罰新台幣3萬至15萬元罰鍰，並可按次連續處罰。
