現年41歲的招名威是美國羅格斯大學毒理學博士 ,曾獲得美國毒理學家資格DABT(Diplomate of the American Board of Toxicology)認證,目前台灣只有少數幾人獲得該認證,針對蘇偉碩4大萊劑毒說,招名威一一反駁如下:
1 蘇:萊劑之毒性是毒品搖頭丸(MDMA)之250倍?
招:這是謠言。如果是真的,以後我們吃豬肉就會High就會上癮?不對吧!蘇偉碩說萊劑毒性為搖頭丸的250倍,引用的學術論文應為回顧論文,且數字也誤值了。2014年該原文把萊劑在水中化學濃度的標示為16mM,但到了2017年該論文回顧發表時卻將該數值誤植為0.016 mM,2個數字相差了1000倍。另外,很多學者或醫生會唸很多學術文章,但食品安全性不能只純粹看學術文章的資料!以吃藥的劑量來說,每種劑量對身體影響都不一樣,比如你吃10克和吃100克,和吃1000克,狀況都不一樣,只用單一狀況去推論,真的不太對。
2 蘇:光呼吸就會吸到萊劑?
招:不太可能。萊克多巴胺水溶性高、代謝快,在所有瘦肉精中為相對安全者。而根據1990年美國FDA所提出的數據來說,萊劑到人身 24小時可以被代謝掉。
3 蘇:食用萊克多巴胺殘留的豬肉會造成精神疾病!會造成自閉症!
招:人類是吃了餵了萊劑的豬肉,我們是吃豬肉不是吃萊劑。在美國FDA安全認證報告裡,讓老鼠每天吃125 微克萊劑,連續吃2年完全沒有任何影響,但蘇醫師的學術期刊裡指出的數據是:讓老鼠每天吃5毫克的萊劑,每天吃,結果就產生了不良影響。
蘇醫師顯示出的每日老鼠食用的萊劑數據,是美國FDA所做的動物試驗的1000倍,這當然會有影響。但我們思考一下:為什麼學術研究要用這麼高的劑量來做實驗?因為學術期刊要研究的是問題,老鼠吃125微克的量不會有不良影響,為了要發現問題,要讓研究產生結果,因此實驗過程中就會不斷增加劑量,一直加到會產生問題的程度為止。
而國內萊克多巴胺最大殘留容許量是每公斤10微克,若以標準體重60公斤計算,需每天食用6公斤肉品,且連續吃5到10年,才可能超過安全攝取量。
另以食安角度來說,人是吃餵了萊劑的豬肉,是吃豬肉不是吃萊劑,我認為,比起生菌數超標,農糧品含有重金屬等等,萊劑根本不是毒性很明確的東西,目前就是要求政府要標示清楚,明確把關,絕對不可以超過這個標準,並把產地標示好。
4 蘇:政府打壓言論自由!
招:政府對蘇偉碩的指控以我觀點來看也不算打壓言論自由,因為他的言論已非科學事實,並不是他所說的就是對的,跟言論自由無關。