[Newtalk新聞] 嚐遍東台灣好食材！台東23家「食材友善餐廳」出爐

健康新食尚！近年台東積極推廣「在地農產、天然食感、循時料理」飲食觀念，讓食材友善餐廳更符合綠色飲食、綠色採購、永續經營及衛生安全等指標，也讓料理更具臺東風味特色。第五屆「台東食材友善餐廳」徵選活動結果出爐，共有23家得到「食材獎」星級認證。

台東的食材友善餐廳，鼓勵在地餐廳及飯店等使用在地「有機」、「友善」及「在地」食材製作美味的料理，共同創造低碳安全且健康無毒的飲食環境。

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連續三屆獲得食材獎（3星）的七里坡紅藜養生料理餐廳，便是從養生的概念出發，發揮低碳精神找尋在地食材，因而開創以紅藜為主的料理，從紅藜演繹出多變佳餚。

「台東食材友善餐廳」授予合格店家「標章獎」，及「食材獎一二三星」識別標章，今年共有26家餐廳業者報名參加，其中23家得到「食材獎」星級認證，再從中擇優遴選3家最高榮譽「標章獎」餐廳。

標章獎得主有：七里坡紅藜養生料理餐廳、聖母健康會館、漁采割烹料理等3家餐廳。

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食材獎(3星)共5家：七里坡紅藜養生料理餐廳、聖母健康農莊、漁采割烹料理、旗遇海味館、聖母健康農莊。

食材獎(2星)共13家，東軒坊、關山經濟小吃部、海草健康輕食館、禾風新棧度假飯店、呷飽食堂、麻里マリ朝午食早餐坊、屋賀爺燒肉、韓天食府、五餅二魚創意料理坊、知本金聯世紀酒店、關山鎮農會米國學校餐廳、池上鄉農會田媽媽養生美食餐坊、台東縣農會東遊季溫泉渡假村。

食材獎(1星)則有初鹿牧場沐牧義式餐廳、天野日本料理、咊咊叫餐廳、打鐵火鍋鐵板燒肉、成功鎮農會成農花田餐坊等5家入選。民眾不妨跟著台東在地美食地圖，以吃實踐綠色消費，創造飲食新風潮！

台東初鹿牧場-沐牧義式餐廳。   圖：台東縣政府農業處／提供

第五屆「台東食材友善餐廳」徵選活動結果出爐，共有23家得到「食材獎」星級認證。   圖：台東縣政府農業處／提供

「台東食材友善餐廳」標章獎及食材獎兩項，目的為藉此鼓勵台東業者善在地有機及優質食材。   圖：台東縣政府農業處／提供

綠色友善餐廳-標章獎。   圖：台東縣政府農業處／提供

綠色友善餐廳-食材獎   圖：台東縣政府農業處／提供