台南市胡麻種植面積約1,810公頃，以安定、善化及西港為大宗產區，種植以秋季為主，每到胡麻收成季節，綁成胡麻植株豎立在田間吸收陽光精華的景觀，成為當地特殊農作意象。台南市政府今(11)日舉辦台南胡麻季農業產業文化活動記者會，由台南市長黃偉哲等人啟動開幕儀式，歡迎全國民眾前來品嚐優質胡麻。
黃偉哲表示，又到了每年舉辦台南胡麻季活動的季節，透過活動可以讓更多人認識胡麻的好處及美味，尤其入冬進補時，麻油變成無可或缺的美食聖品，芝麻可以說是一項健康友好的農業產品。他十分感謝農業局、公所協助與農委會將技術栽種方式給予農民輔導，謝謝農會的努力巧思，因種植技術精進，產量與品質提升，所以胡麻產品愈來愈多元化，也感謝議員們對經費的支持，才能讓南市府繼續辦理這麼精采的活動，歡迎大家一起來台南與優質胡麻有約。
農業局表示，台南胡麻因天候及土壤適宜，加上栽培技術不斷改良進步，胡麻作物品質優良，製成的產品多元，極具經濟價值，如安定農會胡麻油禮盒及芝麻糖等，善化農會熱銷的芝麻拌麵之外，還有新推出的黑芝麻五穀飲與芝麻杏仁脆片肉乾等，西港農會則有爆漿芝麻包子、黑芝麻香腸等，每一項產品都非常美味爽口，令人垂涎三尺，消費大眾到台南選購一定滿載而歸。
另外，胡麻油含有不飽和脂肪酸、蛋白質、礦物質及豐富的維生素，為值得推薦的健康好油，尤其台南各胡麻主要產區農會都有冷藏及榨油設備，使用與在地農民契作的胡麻製成胡麻油，品質、安全、衛生更有保障。
農業局並指出，今年台南胡麻季各區舉辦日期及地點，11月14日至15日善化區農會廣場，11月21日至22日西港區農會後營倉庫，11月28日安定區公所西側停車場，各場皆有在地胡麻產品優惠及特色活動，如善化場有胡麻榨油體驗DIY、胡麻料理烹飪教學及品嘗、滿額抽抽樂；西港場有限量胡麻料理品嘗、消費滿額送胡麻嫂手提袋DIY兌換券及咖啡兌換券，另有摸彩及音樂晚會；安定場有2500份麻油雞飯品嘗、摸彩及「安定逍遙遊-找尋屬於你的3.6.9」在地景點尋章活動，集章後可換取限量300份的神秘小禮物。
