最近蒜價大漲，昨天（11）北農蒜瓣批發價甚至飆至每公斤400元。農糧署表示，進口蒜頭合格率已逐漸提升，預估中秋節前價格漸趨平穩。
近日不但蒜價高漲，甚至出現缺貨情形，一向是常備品的蒜頭在超市貨架上消失，餐飲業者也減少蒜頭用量。這個月初蒜頭甚至出現批發價每公斤380元高價，比往年平均價格約漲兩倍。
根據農委會統計，台灣國內蒜頭種植面積約4000、5000公頃，仍須從國外如阿根廷、西班牙進口。每年9、10月為蒜頭播種季節，明年4月收成，種植空窗期便由進口蒜頭彌補。不過，農糧署表示，今年因為疫情影響，產地人力短缺，業者也無法到產地驗貨，進口蒜頭帶土情形嚴重。為防範疫情檢驗標準提高，導致進口蒜頭合格率低，蒜源減少。
農糧署說明，近日進口蒜頭合格率已經逐漸提高，蒜球產地價也從300元降至260元，預估價格在中秋節前會慢慢平穩。
9月蒜價大漲，平均價上攀至兩百多元。 圖：翻攝自北農網站
