針對蔡英文政府將開放美豬牛進口，嘉義市政府表示，根據「嘉義市食品安全管理自治條例」，嘉義市是全台第一個明文規定豬肉及其製品不得檢出瘦肉精的縣市，面對中央擬修訂進口豬肉瘦肉精的安全容許值，嘉義市政府重申，把關食安不能退讓，也不會退讓。 

嘉義市長黃敏惠表示，2009年身兼國民黨副主席時，就反對進口含有瘦肉精的美國牛肉，當時她還是「重啟美國牛肉談判」的公投提案人，嘉義市一個星期內公投連署就突破6000份，如今2020年一樣反對進口含有瘦肉精的美國豬肉。 

黃敏惠說，從以前到現在，要求「瘦肉精」不得檢出的態度沒有改變，反問蔡英文總統「守護國人健康的態度變了嗎?」她強調，這不是藍綠之爭，這是食安、國人健康的重大議題。 

黃敏惠指出，28日中央政府下午宣布後，地方上民怨沸騰，從2009年國民黨執政時期，她的立場從未改變，到現在也是，永遠站在民意這邊，一定堅定守護國人健康。