喝過越冰越好喝的阿美族酸辣湯嗎？吃過樹豆做的冰棒嗎？8月22日、23日走一趟鐵花新聚落參加「台東慢食節─勇健餐桌」活動，一道道「勇健料理」呈現台東各種增強免疫力、強健身心的物產，慢食節聚集來自縱谷、海線、南迴、市區與離島各區的店家和料理人，讓人不用全台東跑透透，一次就能品嚐所有台東風土與人情的豐饒滋味。
2012年開始台東開始推動慢食（slow food） 運動，用「產地餐桌」與「吃在地、品當季」的概念，依季節推出的特色慢食市集、慢食店家評鑑、認識產地的慢食旅等活動。今年台東慢食節活動以《勇健餐桌》為主題，精選縱谷、海線、南迴、市區與離島的40個有農業特色的商店，推出樹豆套餐、薑黃甘飲等料理。
除了市集之外，今年還加碼兩場「慢食講」講座，第一場「你絕對想不到的消暑飲料大公開」，以台東傳統解熱消暑飲品為主題；第二場慢食講是以「你所不知道的南島傳統生活植物」為主題，介紹達魯瑪克部落帶有勇健特質的傳統生活植物。
台東農業處提醒，由於慢食節現場完全不得使用一次性餐具，請大家自備環保餐具，會場備有洗滌環保站提供大家清洗。
慢食節現場不使用一次性餐具，請大家自備環保餐具。 圖：台東縣府農業處／提供
