武漢肺炎疫情不但衝擊經濟，也導致食品供應鏈產生問題，有行業專家預測，也許在5月1日後，美國超市肉類將開始出現短缺。
美國現為武漢肺炎疫情最嚴重國家，美國各州陸續關閉餐廳及酒吧，讓餐飲業首當其衝受到劇烈衝擊後，美國最大豬肉生產商史密斯菲爾德（Smithfield）位於南達科他州的豬肉加工廠，證實共有240名員工感染武漢肺炎後，12日起宣布無限期關閉，據悉，該工廠的豬肉產量約佔美國全境4～5%。
美國最大肉品公司泰森在這波疫情下，也未能倖免，其於愛荷華州哥倫布城的一處豬肉工廠，近期同樣爆發20名員工染上新冠肺炎，泰森（Tyson Foods）6日也發出官方聲明，表示於當週開始暫停該工廠的營運。
員工染疫除了導致停工外，工廠停止生產也衝擊到上游原料供應、以及下游消費端的採購，史密斯菲爾德總裁兼首席執行長蘇利文（Kenneth M. Sullivan）也出面表示，「近期除了該工廠的關閉，越來越多的肉類加工廠也暫停營運，未來勢必造成美國肉品供應鏈的威脅。當工廠停止運轉，影響的不僅是零售業的庫存量，對於畜牧業農民更會帶來災難性的衝擊，因為牲畜將無處可送。」
根據《NBC》報導，阿契爾金融服務公司（Archer Financial Services）大宗商品經紀商兼牲畜分析師史密斯（Dennis Smith）表示，美國剛度過減少屠宰和生產的第3週，美國肉類總產量已下降25%，他猜測在約1週後，也許在5月1日後，零售肉類櫃檯將開始出現短缺。
史密斯說，因為包裝場廠的勞動力問題，導致肉類短缺，並進一步分析，有些工廠關閉，有些正在清潔，並持續關閉，另外，部分公司正在實施安全程序，實際上減緩工廠的加工速度。
但報導也提到，目前尚有足夠的肉供給美國人，因據美國農業部數據，倉庫冷凍櫃中的牛肉數量比上月成長2%至5.02億磅，雞肉數量則小幅下降至9.21億磅。
芝加哥國際期貨公司資深大宗商品分析師雷利（Terry Reilly）也表示看法，指美國某些地區可能會出現肉類短缺，並指出，冷凍櫃裡雖然還有很多豬肉、牛肉，不必為此恐慌，不過「新鮮肉類將是個挑戰」，若持續看到肉類加工廠關閉，那將是個問題。
