除夕過年在家圍爐團圓，對於結婚來台的新住民特別有感，因為台灣現在就是他們的家。內政部長徐國勇今年特別和緬甸空姐新住民張麗英，帶大家一起製作2道緬甸知名傳統小吃，祝福大家「新年恭喜」。
徐國勇表示，很多新住民在過年期間無法回到自己的娘家，因為娘家遠在幾千公里外，他知道這種鄉愁，所以特別要跟新住民們聊聊家鄉味，並親自做上新住民的傳統料理，讓新住民感受到台灣「家的溫暖」！
本身有料理經驗的徐國勇說，因為小時候家裡在賣台灣小吃，所以對於製作平民美食，一點都難不倒他，這2道知名傳統緬甸小吃料理，第1道是緬甸涼麵，第2道是緬甸茶葉沙拉，張麗英說，緬甸料理的特色就是要有泰式酸辣、中式油鮮及印度式咖哩，大多數料理都離不開這3個原則。
徐國勇在張麗英的引導下，首先製作緬甸特有的茶葉沙拉，這是一道開胃菜，茶葉首先要醃製半個月，再加上蕃茄、蝦米、綜合豆、白芝麻，攪拌辣椒、大蒜，一道開胃的茶葉沙拉，就完成了！接著，徐國勇又挑戰緬甸涼麵，熟練的將高麗菜及小黃瓜切成細絲，再加上眾多佐菜，張麗英特別提醒，一定要將咖哩充分均勻的將麵全部拌上，此外，張麗英也特別解釋緬甸涼麵，有米苔目及油麵，這是跟台灣涼麵的不同。
張麗英結婚來台已經有9年多的時間，畢業於緬甸仰光經濟學院的她，曾在緬甸曼德勒航空公司當空服員，張麗英說，9年前先生有一次到緬甸出差做生意，在飛機上認識她，展開熱烈追求，她毅然與先生結婚，結束空姐工作並離開父母與家鄉親友，並且踏上台灣這塊陌生的土地，她自嘲從此「從天上掉到地上」，在台灣有了新的家庭及生活。
張麗英說，剛來台灣時，中文幾乎都看不懂，雖然她在緬甸是大學畢業，但是，台灣的食、衣、住、行文化還是得從頭學起，所以她自己也到國小念書，從注音符號開始學習，終於努力讀完，到現在國中順利畢業。
她覺得，台灣是一塊非常有感情的土地，她也願意當志工付出自己，所以目前在內政部移民署台北市服務站當志工，在雙和區文教中心當志工導覽員，也在新北市立圖書館當志工故事媽媽，她發現自己當志工很歡喜也很開心。最後徐國勇及張麗英也共同用台語及緬甸語，祝福大家「新年快樂」!
本身有料理經驗的徐國勇說，因為小時候家裡在賣台灣小吃，所以對於製作平民美食，一點都難不倒他。 圖：內政部提供
新住民張麗英（右）說，緬甸料理的特色就是要有泰式酸辣、中式油鮮及印度式咖哩，大多數料理都離不開這3個原則。 圖：內政部提供
