農曆春節將至，不少民眾都趁著年前至超市採購，好讓家人團聚時能飽餐一頓，為此，桃園市衛生局抽查轄內109件春節應景食品，結果4件不合格，其中1件「知味花生貢糖」檢出黃麴毒素含量超標，另3件香菜、火龍果、韭菜則檢出農藥殘留超標，目前均已依法下架處理。

為維護民眾春節食安，桃園市衛生局前往各大賣場、超市、南北雜貨行、宴席餐廳及食品製造業等場所抽驗應景食品，包含生鮮蔬果、禽畜水產品、零食、竹笙及米麵製品等產品，總計抽驗109件，檢出4件不合格。

衛生局說明，本次抽驗4件不合格產品中，3件農產品檢出殘留農藥超標，分別為龍潭區「阿潭的店」所販售的香菜及酒菜，以及龍潭區「全聯龍潭中興店」所販售的白肉火龍果；另1件「知味花生貢糖」則是檢出黃麴毒素超出限量。

衛生局指出，黃麴毒素係由黴菌所產生，屬非有意添加之食品污染物，台灣氣候高溫多濕，倘食物保存不當，黴菌容易孳生而產生毒素，食品一旦受污染即難以去除，且由外觀無法辨別，以花生製品污染風險最高，對人體最主要危害的器官為肝臟，長期或一次大量攝取受黃麴毒素污染的食品，可能引起急性肝中毒。

根據《食品安全衛生管理法》第15條第1項第5款規定，殘留農藥含量超過農藥殘留容許量標準者，可處分違規廠商新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；而依同法規定，黃麴毒素超標符合「食品中污染物質及毒素衛生標準」，可命限期改正，屆期不改正者，處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局提醒，民眾選購年貨時，應優先挑選完整包裝及標示清楚的產品，購買時宜適量、勿囤積，而開封後除了要在效期內食用完畢外，應依產品包裝建議方式冷藏或冷凍保存，以免保存不當出現發黴變質。