冬天就是要來杯薑茶暖暖身子！農委會表示，薑的「薑辣素」，能幫助血管擴張與血液循環，讓身體發熱，是冬令進補時更是不可或缺的好夥伴，而不管老薑還是嫩薑，都富含薑含鎂、磷、鉀、鋅、維生素B及C等營養素。

不過，你可曾聽過「吃發芽的薑會中毒」、「吃老薑可以把肺變乾淨」、甚至是「拿生薑塗抹可以治禿頭、狐臭」等謠言嗎，《新頭殼》整理薑的常見搖言，一次破除！

一、吃了發芽的薑會中毒？

薑是多年生草本植物，根莖為可食用部位，具有香味及辛辣味，依照採收的時期不同，可分為芽薑、嫩薑、粉薑、老薑（薑母）等。農委會表示，薑在發芽過程中，會消耗掉部分的營養物質，導致營養價值降低，但是並沒有產生有毒物質，薑及長出的芽薑皆可食用。

食藥署表示，雖然薑發芽沒有毒，但是腐爛的薑可能會產生黃樟素，目前黃樟素被國際癌症研究機構（IARC）列為第2B類物質，雖無證據顯示會對人類致癌，且對動物致癌性證據有限或不足，故仍不建議民眾使用，不過也提醒民眾盡量攝取新鮮的食材，應注意食物的保存，單次購買量不宜太多。

二、吃老薑可以把肺變乾淨？

坊間流傳吃老薑真的可以把肺變乾淨，這是真的嗎？食藥署表示，目前沒有文獻證實有這樣效果，但可以透過過飲食、生活型態來善肺臟功能。

食藥署表示，影響肺部健康的因素有很多，包括吸菸、烹調料理方式及自然環境的空氣品質等，建議民眾盡量不要抽煙或處在二手菸的環境中，烹調料理方式減少使用油炸或大火快炒，保持環境通風，並適時使用口罩或空氣清淨機維持空氣品質。

如有身體不適，應適時就醫並遵醫囑治療，切勿聽信偏方而延誤就醫時機。

三、用生薑塗抹或濕敷於腋下，可以抑制狐臭？

食藥署闢謠指出，關於「生薑抑制狐臭」的偏方並沒有相關的資訊來源，也沒有相關科學論述依據，而且使用生薑等刺激性物質，容易造成皮膚、毛囊發炎及過敏，可能使皮膚問題更為嚴重。

食藥署提醒，對於沒有根據的偏方，應該抱持小心謹慎的態度，不要隨便輕易相信，應儘早就醫確診原因，妥善解決問題。

四、塗抹生薑可以促進毛髮生長？

食藥署在《食藥好文網》闢謠指出，「生薑刺激毛髮生長」的生髮偏方，內容沒有相關的資訊來源，也沒有相關科學論述依據，而且使用生薑等刺激性物質，容易造成頭皮、毛囊發炎及過敏，可能使落髮問題更為嚴重，甚至導致永久性禿頭。

各種落髮、毛髮稀疏、禿頭有其不同的成因，食藥署提醒，對於沒有根據的偏方，應該抱持小心謹慎的態度，不要隨便輕易相信，應儘早就醫確診原因，妥善解決落髮問題。