秋冬為螃蟹、鎖管、秋刀魚等許多海產最肥美的季節，吃當季時令海產，不僅能夠以最划算的價格嘗到最鮮美的海味，還能減少碳足跡，協助海洋朝向永續發展邁進一步！某些漁港以特定海產聞名全台，《新頭殼》挑選了幾個具代表性的漁港，為大家介紹漁港旅遊特色，以及秋冬各地可以品嚐的美味。
萬里蟹是什麼蟹？為什麼這麼有名？
說到秋蟹，大家第一個一定會想到萬里蟹！萬里蟹其實是三種螃蟹：三點蟹、花蟹及石蟳的統稱，在萬里區龜吼、野柳、萬里漁港及石門區富基漁港產量豐盛。當地漁民航向富貴角西北方海域，將圓形籠具串連後投放到海裡，萬里蟹受籠內誘餌請蟹入甕，連籠帶蟹的拉上來，航程一趟就是3-4天，就是這種方式誘捕的螃蟹，外觀完整品質好，成為魚市中饕客最賞臉超優質海蟹品牌。
秋天是萬里蟹產卵前最肥美的時刻，萬里蟹一年中不斷進食增加能量與養分，就是為了交配產卵，所以，萬里蟹未產卵前的肉質與蟹黃蟹膏在一年中最為豐腴飽滿，是絕佳的品味時機。因為萬里蟹不同於養殖螃蟹，死後走味速度非常快，因此要品嚐到最美味的萬里蟹，還是要到產地萬里龜吼、野柳漁港及石門富基去品嚐。
採買海鮮前必知：台灣海鮮選擇指南
中研院編印了「台灣海鮮選擇指南」，將常見的食用海鮮分成「建議食用」、「斟酌食用」和「避免食用」，本篇文章根據選擇指南，附上海鮮的食用建議，讓你購買海鮮前有參考依據。
一、新北市 富基漁港
富基漁港位於北海岸，因為交通方便、鄰近大台北地區，加上漁獲豐富，逐漸成為北部知名的觀光漁港。富基漁港以近海漁業為主，螃蟹更是他們的知名漁獲之一。富基漁港有多家海產店提供代煮服務，只要將新鮮漁獲交給店家，店家酌收費用後便可為客人烹調，直接享用新鮮海味。
富基漁港與北海岸眾多景點相距不遠，如石門海岸、老梅、十八王公廟等等，非常適合安排一日的海岸之旅。
代表性海鮮：三點蟹、花蟹及石蟳（海鮮指南建議：斟酌食用）
二、基隆市 八斗子漁港
八斗子原先只是一個小漁村，後來因為正濱漁港無法負荷增長的船隻數量與噸位，因此在八斗子建立據點，成為北台灣最大的漁港。八斗子現在是觀光漁港，結合了山海美景、漁村文化、生態之旅與海鮮美味，是許多遊客拜訪基隆必遊之處。每年6～11月的鎖管季，總能在八斗子漁港尋得最新鮮的鎖管，而漁港離望幽谷、八斗子海濱公園不遠，安排一日遊也相當方便。
代表性海鮮：鎖管（海鮮指南建議：建議食用）
三、彰化縣 王功漁港
王功有豐富的濕地生態系，孕育出紅樹林、水鳥等多種潮間帶生物，也提供蚵仔優良的生長環境。9～10月，約莫中秋節前後時期是秋天牡蠣的採收季，王功蚵仔鮮美肥碩聞名全台，「男人養蚵，女人剝蚵」更是此地的寫照。養殖業也大大影響此地的人文景觀，昔日漁民乘坐牛車的風景如今罕見，轉為遊客來此體驗漁村風情的遊程。現在的王功向觀光產業轉型，每年的「王功漁火節」結合在地特色，舉辦熱鬧音樂會、演唱會並施放煙火，將王功漁港打造成嶄新的地方新亮點，塑造截然不同的王功風情。
代表性海鮮：牡蠣（海鮮指南建議：建議食用）
四、高雄市 前鎮漁港
前鎮漁港是高雄最大的漁港，可供停靠數十艘千噸級的遠洋漁船，帶動高雄地區的漁業發展。前鎮漁港兼具多種功能，海洋局、遠洋漁業中心、水產試驗所、工會都在此地，更設立漁業文化館，讓遊客瞭解漁業的不同面向。今年剛成立花枝丸觀光工廠，更讓此地添加新的遊憩點。前鎮漁港也是台灣秋刀魚漁獲量最多的地方，秋刀魚雖然一年四季都能吃到，但在秋冬時最為肥美。平易近人的價格、烹調處理容易，讓秋刀魚成為前鎮漁港的代表性漁獲之一。
代表性海鮮：秋刀魚（海鮮指南建議：建議食用）
