秋冬時令海味這裡找!有吃有玩4大特色漁港報你知

新頭殼newtalk | 謝佳真 綜合報導
1970-01-01T00:00:00Z
秋冬海產不只有螃蟹,全台灣各地漁港   圖:翻攝自觀光局網站
秋冬海產不只有螃蟹,全台灣各地漁港   圖:翻攝自觀光局網站

秋冬為螃蟹、鎖管、秋刀魚等許多海產最肥美的季節,吃當季時令海產,不僅能夠以最划算的價格嘗到最鮮美的海味,還能減少碳足跡,協助海洋朝向永續發展邁進一步!某些漁港以特定海產聞名全台,《新頭殼》挑選了幾個具代表性的漁港,為大家介紹漁港旅遊特色,以及秋冬各地可以品嚐的美味。 

萬里蟹是什麼蟹?為什麼這麼有名?

說到秋蟹,大家第一個一定會想到萬里蟹!萬里蟹其實是三種螃蟹:三點蟹、花蟹及石蟳的統稱,在萬里區龜吼、野柳、萬里漁港及石門區富基漁港產量豐盛。當地漁民航向富貴角西北方海域,將圓形籠具串連後投放到海裡,萬里蟹受籠內誘餌請蟹入甕,連籠帶蟹的拉上來,航程一趟就是3-4天,就是這種方式誘捕的螃蟹,外觀完整品質好,成為魚市中饕客最賞臉超優質海蟹品牌。

秋天是萬里蟹產卵前最肥美的時刻,萬里蟹一年中不斷進食增加能量與養分,就是為了交配產卵,所以,萬里蟹未產卵前的肉質與蟹黃蟹膏在一年中最為豐腴飽滿,是絕佳的品味時機。因為萬里蟹不同於養殖螃蟹,死後走味速度非常快,因此要品嚐到最美味的萬里蟹,還是要到產地萬里龜吼、野柳漁港及石門富基去品嚐。

採買海鮮前必知:台灣海鮮選擇指南

中研院編印了「台灣海鮮選擇指南」,將常見的食用海鮮分成「建議食用」、「斟酌食用」和「避免食用」,本篇文章根據選擇指南,附上海鮮的食用建議,讓你購買海鮮前有參考依據。

一、新北市 富基漁港

富基漁港鄰近大台北地區,交通方便,以盛產螃蟹聞名。圖:翻攝自觀光局網站
富基漁港鄰近大台北地區,交通方便,以盛產螃蟹聞名。圖:翻攝自觀光局網站

富基漁港位於北海岸,因為交通方便、鄰近大台北地區,加上漁獲豐富,逐漸成為北部知名的觀光漁港。富基漁港以近海漁業為主,螃蟹更是他們的知名漁獲之一。富基漁港有多家海產店提供代煮服務,只要將新鮮漁獲交給店家,店家酌收費用後便可為客人烹調,直接享用新鮮海味。

富基漁港與北海岸眾多景點相距不遠,如石門海岸、老梅、十八王公廟等等,非常適合安排一日的海岸之旅。

代表性海鮮:三點蟹、花蟹及石蟳(海鮮指南建議:斟酌食用)

二、基隆市 八斗子漁港

八斗子漁港是基隆重要的觀光漁港,鎖管季會在此辦理一系列相關活動。圖:翻攝自觀光局網站
八斗子漁港是基隆重要的觀光漁港,鎖管季會在此辦理一系列相關活動。圖:翻攝自觀光局網站

八斗子原先只是一個小漁村,後來因為正濱漁港無法負荷增長的船隻數量與噸位,因此在八斗子建立據點,成為北台灣最大的漁港。八斗子現在是觀光漁港,結合了山海美景、漁村文化、生態之旅與海鮮美味,是許多遊客拜訪基隆必遊之處。每年6~11月的鎖管季,總能在八斗子漁港尋得最新鮮的鎖管,而漁港離望幽谷、八斗子海濱公園不遠,安排一日遊也相當方便。

代表性海鮮:鎖管(海鮮指南建議:建議食用)

三、彰化縣 王功漁港

王功漁港是彰化縣著名觀光景點,也是每年王功漁火節的舉辦場地。圖:翻攝自觀光局網站
王功漁港是彰化縣著名觀光景點,也是每年王功漁火節的舉辦場地。圖:翻攝自觀光局網站

王功有豐富的濕地生態系,孕育出紅樹林、水鳥等多種潮間帶生物,也提供蚵仔優良的生長環境。9~10月,約莫中秋節前後時期是秋天牡蠣的採收季,王功蚵仔鮮美肥碩聞名全台,「男人養蚵,女人剝蚵」更是此地的寫照。養殖業也大大影響此地的人文景觀,昔日漁民乘坐牛車的風景如今罕見,轉為遊客來此體驗漁村風情的遊程。現在的王功向觀光產業轉型,每年的「王功漁火節」結合在地特色,舉辦熱鬧音樂會、演唱會並施放煙火,將王功漁港打造成嶄新的地方新亮點,塑造截然不同的王功風情。

代表性海鮮:牡蠣(海鮮指南建議:建議食用)

四、高雄市 前鎮漁港

前鎮漁港是高雄最大漁港,秋刀魚漁獲量非常可觀。圖:翻攝自高雄旅遊網
前鎮漁港是高雄最大漁港,秋刀魚漁獲量非常可觀。圖:翻攝自高雄旅遊網

前鎮漁港是高雄最大的漁港,可供停靠數十艘千噸級的遠洋漁船,帶動高雄地區的漁業發展。前鎮漁港兼具多種功能,海洋局、遠洋漁業中心、水產試驗所、工會都在此地,更設立漁業文化館,讓遊客瞭解漁業的不同面向。今年剛成立花枝丸觀光工廠,更讓此地添加新的遊憩點。前鎮漁港也是台灣秋刀魚漁獲量最多的地方,秋刀魚雖然一年四季都能吃到,但在秋冬時最為肥美。平易近人的價格、烹調處理容易,讓秋刀魚成為前鎮漁港的代表性漁獲之一。

代表性海鮮:秋刀魚(海鮮指南建議:建議食用)

吃當季時令海產,不僅能夠以最划算的價格嘗到最鮮美的海味

還能減少碳足跡

萬里蟹其實是三種螃蟹:三點蟹、花蟹及石蟳的統稱

喜歡這篇文章嗎?歡迎按讚、分享、灌溉 ~
※登入會員後FB分享可獲得﹝ 台北政治經濟交易所﹞點數100點 每日分享不同篇文章最多可得500點


 

網友回應