去年823水災導致雞蛋產量減少，再碰上春節需求增加，引發雞蛋荒，農委會今（13）日表示，目前雞蛋生產已經恢復正常，且產量充足無虞，雞蛋產地價格已回穩至 20.5 元/台斤，現在正是消費雞蛋的大好時機。 

農委會說明，農曆春節期間雞蛋因產地生產不順利，供應有短缺之情形，加上消費需求增加，雖經過適時調度加工原料蛋供應大台北地區消費需求，惟產地蛋價仍一度上漲至 36.5 元/台斤。目前國內整體雞蛋生產已恢復正常，產量充足無虞，雞蛋產地價格已回穩至 20.5 元/台斤。

農委會表示，雞蛋雖是國人日常生活之必需品，惟隨著季節變換，消費需求也呈現淡、旺季的差別，目前因氣候炎熱，且適逢暑假期間，學校團膳消費減少，整體雞蛋每日產量約 11 萬箱（每箱 200 顆），略高於消費需求每日 10 萬 8 千箱，產地價格維持於 20.5 元/台斤的低檔，現在正是消費雞蛋的大好時機。 

農委會強調，鑒於農曆七月之消費高峰將屆，銷售通路儲備雞蛋之需求逐漸增加，預計雞蛋產地價格將逐步回升，建議消費者趁早購買具在地新鮮、價格便宜又可溯源之國產雞蛋。