客人覺得好吃就給一顆星 美國餐廳老闆負面行銷超成功

新頭殼newtalk | 鄧天心 綜合報導
1970-01-01T00:00:00Z
餐廳都希望客人用餐過後可以給上好評,不過美國一間餐廳的老闆卻反其道而行,如果客人覺得用餐體驗不錯,請到餐廳評價網站Yelp打上一顆星。   圖:擷取自Yelp/YouTube
餐廳都希望客人用餐過後可以給上好評,不過美國一間餐廳的老闆卻反其道而行,如果客人覺得用餐體驗不錯,請到餐廳評價網站Yelp打上一顆星。   圖:擷取自Yelp/YouTube

餐廳都希望客人用餐過後可以給上好評,不過美國一間餐廳的老闆卻反其道而行,如果客人覺得用餐體驗不錯,請到餐廳評價網站Yelp打上一顆星。

差評跟一顆星對許多餐廳來說就是公關危機,但是在美國開餐廳的Davide Cerretini卻反而要求客人給一顆星,原因在於Davide曾經拒絕過Yelp業務請他買廣告,而他後來發現自己的餐廳在網站上常常五顆星的顧客反應被撤掉。

Yelp是美國最大的餐廳評分網站,市值粗估約37億美元。通常這樣的餐廳多依靠廣告作為收入來源,餐廳也會為了取得更好的曝光位置買廣告,透過用戶取得店家資訊,漸漸吸引更多評論者加入,還有獎勵機制來發展VIP用戶,並利用社群的特性經營用戶忠誠度。

餐廳老闆Davide面對這麼影響力龐大的社群力量看似打不過,不過為了反制Yelp的評分系統,Davide下此策:只要客人在Yelp上幫他打一星,能享25%的折扣。Davide的餐廳很快變成Yelp上最多負評的餐廳,反而吸引更多人慕名前來。不少人質疑這樣故意負面留言可能洗掉客人真正的感受,可是Davide的餐廳也發出聲明,表示他們會諮詢專業的餐飲顧問,像Yelp這樣的美食評論網站實在太多,沒有網站評論的壓力,Davide的餐廳反而發展得更好。

 

餐廳都希望客人用餐過後可以給上好評,不過美國一間餐廳的老闆卻反其道而行

如果客人覺得用餐體驗不錯,請到餐廳評價網站Yelp打上一顆星

差評跟一顆星對許多餐廳來說就是公關危機,但是在美國開餐廳的Davide Cerretini卻反而要求客人給一顆星

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