「新北筍王」爭霸戰出爐 三峽筍農奪雙冠

新頭殼newtalk | 王峻昌 新北市 報導
1970-01-01T00:00:00Z
新北筍王爭霸戰結果出爐!全場總冠軍及美筍王由三峽區筍農奪得,甜筍王由鶯歌區筍農摘下。    圖:王峻昌/攝
新北筍王爭霸戰結果出爐!全場總冠軍及美筍王由三峽區筍農奪得,甜筍王由鶯歌區筍農摘下。    圖:王峻昌/攝

新北市綠竹筍進入盛產期,市府今(14)日舉辦一年一度的新北筍王爭霸戰,來自全市14個區的80位眾家筍農齊聚市府,經激烈評比,由三峽區的筍農吳鑲庭奪得「新北筍王」寶座,「美筍王」為三峽區筍農黃清泉,「甜筍王」則由鶯歌區筍農游長輝拿下;不過相較去年甜筍王糖度高達9.2度,最近因雨水豐沛,今年甜筍王的糖度降為7.2度。

農業局長李玟說,新北市是全台綠竹筍面積最大的縣市,目前達2328公頃,年產量約12000噸,以目前每斤150至180元,產值約17億元;市府從102年開始,特別結合兼具健康、養生、安全的新北市三種重要農產品-綠竹筍、甘藷及山藥,統一為「新北健康三寶」品牌,強調吃當季、當地、當令的健康原味食材,獲得熱烈迴響,且年年舉辦綠竹筍比賽。

今年是連續第7年的比賽,共有14區80位筍農的綠竹筍參賽,從外在 (美-「外觀色澤」)及內在 (嫩-「柔嫩度」、甜-「糖度」)作評比,參賽者較去年多了10家,獎項也從去年的22項增至26項。

林務科長黃嘉文說,好的綠竹筍外觀要「白、彎、矮、肥」,底部矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色,千萬不能「出青」,才是品質最好的「上筍」,此項目佔評分50%。此外,綠竹筍的內在必須又嫩又甜,利用「硬度計」及「糖度計」測量柔嫩度及甜度,讓科學數據說話,公平競爭,兩個項目各佔25%。

今天共選出12位優良獎、7位季軍、4位亞軍、美筍王、甜筍王及全場總冠軍。由於各區農會競爭激烈,過去「新北筍王」連續三年被新店區筍農奪王,去年還囊括「美筍王」,今年這兩項殊榮都由三峽筍農擊敗眾多好手,一舉奪得;至於去年由五股筍農獲得的「甜筍王」,今年則由鶯歌區筍農摘下。得獎者將於7月6日在台北希望廣場的展售會受獎。

去年的甜筍王因栽培技術進步、比賽前少雨,糖度高達9.2度,刷新歷年最高糖度紀錄,比糖度約8度的蓮霧更甜;今年雖因連日大雨,甜筍王的糖度剩7.2度,但仍比一般錄竹筍糖度多在4至6度,高出不少。

李玟說,每年6至9月是新北綠竹筍盛產期,想要買好吃新北健康三寶綠竹筍,八里區及五股區農會營運的兩個綠竹筍晨間直銷中心已經開市,青果合作社在三峽插角(綠光水岸民宿旁)也有一處綠竹筍共同站,收購三峽地區最新鮮的綠竹筍,而其他產區農會也輔導筍農自產自銷,提供當季最新鮮、最優質的綠竹筍,民眾如果想要選購,可洽詢各產區農會。

新北市綠竹筍進入盛產期,市府今(14)日舉辦一年一度的新北筍王爭霸戰

綠竹筍、甘藷及山藥,統一為「新北健康三寶」品牌

108年新北市綠竹筍評比由編號36號的三峽區筍農吳鑲庭所種的綠竹筍,奪得全場總冠軍「新北筍王」寶座。    圖:王峻昌/攝
108年新北市綠竹筍評比由編號36號的三峽區筍農吳鑲庭所種的綠竹筍,奪得全場總冠軍「新北筍王」寶座。    圖:王峻昌/攝
農業局長李玟提醒選購綠竹筍,外觀要「白、彎、矮、肥」,千萬不能「出青」。   圖:王峻昌/攝
農業局長李玟提醒選購綠竹筍,外觀要「白、彎、矮、肥」,千萬不能「出青」。   圖:王峻昌/攝
108年新北市綠竹筍評比,26位得獎者名單出爐。   圖:王峻昌/攝
108年新北市綠竹筍評比,26位得獎者名單出爐。   圖:王峻昌/攝
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