火龍果是夏季極受歡迎的消暑聖品之一，且每年6-12月正是火龍果的旺季，目前台北市已可在各大超市與果菜市場購買到火龍果，台北農產公司更於今（11）日特別整理出3招撇步，教導民眾以「重量」、「外觀」、「顏色」來選出汁多味美的果實。
火龍果又稱紅龍果，分紅白肉2種，外型飽滿，顏色討喜，在夏季充足的陽光照拂下，風味、甜度俱佳，產季為6-12月，但近年以夜間燈照調節產季後，全年都可以吃到美味的火龍果，目前以彰化、南投、屏東、台南及嘉義等地栽種最多。
就中醫觀點而言，火龍果性屬涼，炎炎夏日食用十分消暑，又富含維生素及水溶性食物纖維，尤其是果肉裡有如芝麻般的籽，對於促進腸胃蠕動、潤腸通便，非常有效果。此外，紅肉火龍果所擁有的植物性色素「甜菜紅素」，更是具有抗氧化、抗自由基及抗衰老等作用。
至於好吃的火龍果該如何挑選，台北農產公司整理出3撇步，包含——「用手惦」，火龍果體愈重，表示含水份高，挑選具重量，觸感結實者為上品；「看外觀」，挑選時以果實渾圓飽滿，果型完整，表皮無明顯蟲害或裂果者為佳；「看顏色」，當火龍果果萼完全轉色，鱗片軟化，表示果體已經熟透，此時汁多味美、甜度提升，是最佳的品嚐時機，若綠色部分已枯黃，則代表不新鮮。
台北農產公司表示，6月起火龍果將進入盛產期，台北市每日交易量約24公噸、批發價格平均每公斤55元，民眾除居家附近之超市或零售店外，也可以至本市果菜市場零批攤多加選購。
