埔里位於南投縣中心位置，被喻為是「台灣之心」，當地坐擁不少熱門景點，諸如埔里酒廠、廣興紙寮、桃米生態園區紙教堂、中台禪寺等，但你可知道，在埔里也能玩出一條不同於以往的旅遊路線？宜人的田園風光、與大自然零距離互動、美食佳餚⋯若你也對鄉村緩慢的步調心神嚮往，客家桐花祭在 4 月 13 日（六）正式開跑了，在欣賞美麗的四月桐雪之餘，不妨就跟著當地人的腳步，來場充滿農村感的下鄉輕旅行吧！
至於重頭戲—桐花花況，過往民眾對桐花熱點的印象可能多停留在台三線周遭地區，但其實南投也有7大景點可賞到美麗的桐花，光是埔里鎮就佔2處，包含牛耳藝術渡假村及小埔社客家文化園區，而南投縣政府也指出，往年受連續低溫影響，花期延後造成活動開跑卻無花可賞，今年則因暖冬之故，花況可望較往年更佳，當地即時花況可至客家桐花祭官網查詢。
1. 牛耳藝術渡假村
牛耳藝術渡假村是全台第一座以石雕為主題的休閒公園，建於1987年，佔地約有兩萬坪，可俯瞰埔里市區，園區內主要陳列素人藝術家「林淵」的雕刻作品。園區內種植超過200棵油桐樹，每年4、5月桐花時節，滿園雪白桐花飄落在綠油油的草坪上，形成一片白茸茸的桐花地毯，彷彿人間仙境；6-10月則為賞蝶熱門時節，多達上千隻的蝴蝶都在此現蹤。現已發展成一座結合美食、藝文、住宿的複合式渡假中心。
2. 小埔社客家文化園區
小埔社客家文化園區也是南投熱門的賞桐花熱點之一，是一處以客家人為主的聚落，翻開日治時期的台灣舊地圖，集集線五分鐵道其實一直延伸到埔里鎮，當時主要用於運送甘蔗紅糖，不過其中有一段還兼營客運的業務，終點就在小埔社，因此目前在小埔社入口的西安路旁豎立一座火車頭的地標，就是用以突顯當地鐵道歷史。
鄰近還有景點「小埔社橋」，因橋面為玻璃材質所建造，又名「玻璃橋」，每週六晚間會進行點燈，在小埔社鄉下地區亮起一道絕美景色。除景點外，園區鄰近還有LOLO休閒農場露營區，提供喜愛鄉村質樸風光的民眾扎營。
3. 一新社區／吟詩綠曲生態農場
想到客家文化就會想到醃菜，典型的客庄多以醃製蘿蔔乾、高麗菜乾為主，但位於一新社區吟詩綠曲生態農場，卻是選擇醃漬當地名產「茭白筍」，農場主人林宥岑10年前研製美味的茭白筍泡菜，逐漸發展成在地健康的伴手禮。
埔里筊白筍的美味遠近馳名，全歸因於當地優良的水質，純淨的水源除了在種植作物上有優勢外，對生物來說也是重要的生存條件，一新社區周圍即是一種台灣特有種魚類的棲息地，被當地居民稱呼為「台灣白魚」，依據林務局出版的《台灣淡水魚類紅皮書》，台灣白魚被評定為國家級瀕臨絕種（EN）等級，農委員會也於2009年公告牠為「珍貴稀有」保育類野生動物。
然而，隨著農業需求增加，種筍農業與魚爭水，白魚也逐漸失去棲地，102年調查時一度只剩下120多尾，幾乎瀕臨絕種，這幾年，為復育台灣白魚，林宥岑更在一新社區成立了「社區發展協會」鼓勵農民挖「生態池」做為復育棲地，才又漸漸可以目睹魚影，根據特生中心調查，直至108年，白魚的族群量大約已恢復至有5000尾左右。
一新社區發展協會理事長林宥岑是返鄉青年，在接手父親種筍事業後便持續推動環境保育，也逐漸帶領農場轉型為有機生產。來到埔里除了觀賞美麗的田園風光外，親自下田體驗採收筊白筍的樂趣、品農場美食、帶點美味筊白筍泡菜回去作為伴手禮，也是相當值得一遊的行程。
【一新社區小檔案】
一新社區位於南投埔里，位居埔里西北部，早期應為原住民活動區域，漢人入墾歷史約120年，入墾漢人九成以上為客籍，以桃、竹、苗等地移入之客家人為主。起初，多數民眾提到一新社區會立即聯想到的都是鄰近的中台禪寺，但這幾年，因社區持續推動綠色保育標章，復育台灣白魚、努力推廣茭白筍、咖啡豆、絲瓜等當地作物，便逐漸豐富了一新社區的面貌。
4. 一新社區／阿嫁婆咖啡 Ja Po Cafe
阿嫁婆，是客語「外婆」阿姐婆（a jia` poˇ）的發音，同樣位於一新社區的「阿嫁婆咖啡」坐落在被一大片茭白筍田環繞的客庄裡，庭院內花木扶疏、恬靜優美，全店只使用有機種植且親手挑選的咖啡，其他親種的作物還包含樹葡萄、火龍果等，來到此處不但可以品嘗香醇美味的咖啡與產地直送的蔬食饗宴，同時還可遊歷自然風光、享受田園閒適生活。
5. 一新社區／魚樂休閒農場
魚樂休閒魚場位於當地宮廟「參贊堂」的正對面，園內規劃有焢窯區、釣魚區、烤肉區與生態區，提供民眾窯烤的DIY體驗，在等待食材焢熟的過程中可至一旁釣魚，釣起來的魚還能直接秤斤烤來吃，而魚樂除了休閒之外也兼具保育功能，周邊環境通過評測，可在此窺見台灣白魚的蹤影。
魚場主人曾岐育也是客家返鄉青年，為了讓都市人輕鬆體驗焢窯的樂趣，自己改良堆窯方式，事先夯好特製土磚讓民眾使用，曾岐育表示，雖然自己做窯磚費時費力，但是好的窯磚保溫力較足，焢窯的食物也會比較好吃。
6. 一新社區／真元宮參贊堂
參贊堂舊稱「殺牛坑」，清光緒年間由新竹分祀而來，歷經多次翻修，現今廟貌於1951年修建完成，主祀三恩主公，即關聖帝君、孚佑帝君、司命灶君等三位神祇。除此之外，還奉祀清領時期內，協助滿清政府平定朱一貴、林爽文、莊大田等反清復明事件的粵籍義民。參贊堂至今只要逢重大禮俗、慶典之際，仍使用全客語祭祀誦經。
▼2019客家桐花祭／南投埔里景點地理位置
