尾牙、年菜安心吃!北市衛生局查核134家餐廳均合格

新頭殼newtalk | 閻芝霖 綜合報導
1970-01-01T00:00:00Z
台北市政府衛生局啟動稽查,針對台北市年菜、尾牙春酒等節慶餐飲製作場所進行食品衛生查核(示意圖)   圖:翻攝自台北君悅酒店
台北市政府衛生局啟動稽查,針對台北市年菜、尾牙春酒等節慶餐飲製作場所進行食品衛生查核(示意圖)   圖:翻攝自台北君悅酒店

現在正值尾牙及年菜訂購的旺季,為保障餐飲衛生,台北市政府衛生局於去(107)年11月至12月啟動稽查,針對台北市年菜、尾牙春酒等節慶餐飲製作場所進行食品衛生查核(如:觀光飯店、宴席餐廳、一般餐廳…等),共稽查134家業者食品衛生經初查、複查結果均符合規定!

台北市衛生局說明,這次稽查專案檢查重點包含「人員衛生、食材處理、製作場所設備衛生、食品業者登錄及使用食材有效日期」等5大面向。

經統計專案稽查共144處(134家)製作場所結果,其中34處(34家)業者初查不合格主要衛生缺失原因以「食材未覆蓋」、「工作區髒污」、「冰箱不潔」為主,但經北市衛生局限期改善,複查結果均已改善完竣。

台北市衛生局也呼籲業者,作業環境應符合食品安全衛生管理法第8條規定,也應定期檢查食材、調味料之有效日期,以避免誤用,經命限期改正,屆期不改正者,可依同法第44條第1項第1款處分新台幣6萬至2億元罰鍰。

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