合作社熟食安心吃！為保障台北市機關及學校合作社供應的餐食衛生品質，台北市政府衛生局抽驗74件產品（抽驗地點包括學校33家、機關25家、醫院10家、公司4家及社團法人2家），檢驗結果均符合規定！
台北市衛生局表示，這次抽驗74件產品，其中64件熟食，檢驗項目為一般食品衛生標準（大腸桿菌群、大腸桿菌），其中1件起士火腿吐司初抽衛生標準不符規定（初抽不合格率1.6%），經令業者限期改正後，再次前往複抽，均已符合食品衛生標準。而此專業也另抽驗10件豆漿製品，檢驗防腐劑（含苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸等12項），檢驗結果均符合規定！
台北市衛生局表示，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，置於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。
台北市衛生局也呼籲民眾，購買麵包、漢堡、三明治、壽司…等生熟食混合即食食品，除應注意製造場所工作人員有無保持整潔的工作環境及調理過程外，購買之食品更應儘快於3小時內食用完畢，預防食物中毒！
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