實踐大學首次藉由與益品書屋合作，是今年北部的第一場巡迴書展，挑選國內外400本的精裝餐飲書，期自5月16日至5月30日，為期共14天在益品書屋的台北館展出，集結各國大師的專業技巧、隱藏版料理、獨門烹調或創意組合，以及專業技巧一一呈現，未來將巡迴書展計畫走入偏鄉，讓偏鄉大小朋友也能享受閱讀的美好！
本次書展收集許多戴勝益鍾愛的書籍，並與在國內外榮獲多項大獎的實踐大學餐旅系合作。此次書展中包含了許多國內外400本的餐飲書籍，是戴勝益到國外專程帶回台灣，這些書是國內所無法看到的精裝書籍，同時，首次合作的實踐大學，科系之一的家政科是台灣高教體系中最早以餐飲管理為專業的學系，民國九十三年進一步設立餐飲管理學系所，曾在2017韓國WACS國際餐飲大賽中獲得金牌，2018第17屆Gateaux盃蛋糕競賽再度榮獲冠軍。
益品書屋為推廣閱讀目前已在全省舉辦5場巡迴書展，從南部最高餐飲學府高雄餐旅大學，到首次舉辦書展的台中清水，和中台灣最具餐飲代表的東海大學，北部則在台灣第一個餐飲專業學校開平餐飲學校舉行，而實踐大學則是今年北部的第一場巡迴書展。此外，益品書屋的台北館有214坪、120個位子，裝潢以沉穩詳和的調性；台中館則266坪約100個位子，走活潑明亮的風格，並長期舉辦演講與藝文活動，受到讀者的支持與喜愛。
另外，接下來巡迴書展計畫走入偏鄉，戴勝益說表示，偏鄉在書籍上的接觸較困難，若能將書籍帶到偏鄉，對偏鄉朋友會有大大的幫助，同時喚起大家對閱讀的重視，更讓閱讀成為一種享受。
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本次書展收集許多戴勝益鍾愛的書籍，並與在國內外榮獲多項大獎的實踐大學餐旅系合作。 圖：益品書屋提供
益品書屋為推廣閱讀目前已在全省舉辦5場巡迴書展，而實踐大學則是今年北部的第一場巡迴書展。 圖：益品書屋提供
戴勝益與實踐大學陳振貴校長一同鼓勵大家閱讀，並表示接下來巡迴書展計畫走入偏鄉，將書籍帶到偏鄉，對偏鄉朋友會有大大的幫助。 圖：益品書屋提供
