台中東勢新丁粄節今天熱鬧開幕，延續過往傳統有客家的新丁粄展示還有，求子、求文昌、鬪粄比賽等，配合花博，市府更打造「送子鳥」主題花車，希望發揚地方的客家文化。
開幕活動上，由東勢在地舞團青楓舞劇坊帶來開場表演，市長林佳龍與客委會出席官員，共同為大型傳統新丁粄進行揭粄、切粄；林佳龍更「撩落去」現場親手做新丁粄，帶動熱鬧氣氛。
林佳龍表示，台中的過年很特別，有豐富的客家文化，每年在農曆新年至元宵期間，過年氣氛特別濃厚，以東勢為主的新丁粄節，今年結合在地文化、美食、觀光旅遊，讓活動更加豐富：感謝行政院客委會支持，讓新丁粄節連續9年選定「客庄十二大節慶」之一。
林佳龍說，新丁粄節的由來很特別，山城客家人務農特別多，經過一年農忙豐收後，過年期間會許願，實現後會做「米粄」來還願，此外，因農業社會希望增添壯丁，而衍生出新丁粄，但隨時代演變，也有「桃紅粄」，象徵兩性平等及文化的傳統與創新。
行政院客委會副主委楊長鎮肯定林佳龍重視在地客家文化的推動，客委會也非常看重新丁粄節活動，很高興中央與地方共同參與；新丁粄在客家庄是相當重要的傳統，每個地方的作法不盡相同，而台中東勢粄的文化在現在客家庄中，可謂保留最完整的粄之一，這項活動不僅可展現地方特色，也是重要的文化節慶。
東勢區公所表示，2018台中東勢新丁粄節藝術設計邀請國際級設計大師陳永基，以「新丁粄」做為視覺設計，東勢客家文化園區內及文化街兩側的裝置藝術，並在東勢大橋進東勢的入口處，更打造400公分高且富現代感的大型裝置及立體木雕「新丁粄」展現視覺藝術。
在3月1日至3日晚上7點，在東勢客家文化園區的主舞台，分別邀請明華園演出歌仔戲「北帝傳-玄武」，元宵節當天由榮興客家劇團演出傳統戲曲「鹽甕記」，第3天則是邀請著名的客家藝人劉劭希及黃連煜熱情演唱。同時在地的阿比百樂團、山城石府樂團、弘韻婦女音樂協進會合唱團、東勢農會中阮班及大甲河之聲合唱團等客家音樂團體也會熱情演唱客家傳統音樂、山歌及現代流行音樂，共同歡慶新丁粄節。
新丁粄節的由來很特別，山城客家人務農特別多，經過一年農忙豐收後，過年期間會許願，實現後會做「米粄」來還願，此外，因農業社會希望增添壯丁，而衍生出新丁粄，但隨時代演變，也有「桃紅粄」，象徵兩性平等及文化的傳統與創新。 圖：台中市政府／提供
政院客委會副主委楊長鎮肯定林佳龍重視在地客家文化的推動，客委會也非常看重新丁粄節活動，很高興中央與地方共同參與；新丁粄在客家庄是相當重要的傳統，每個地方的作法不盡相同，而台中東勢粄的文化在現在客家庄中，可謂保留最完整的粄之一。 圖：台中市政府／提供
