小麥一直是飲食文化中相當重要的食材之一，麵條、麵包到釀酒，樣樣都具有其獨特風味。台灣各種特色佳餚中也常見小麥的影子，如陽春麵、刀削麵、麵疙瘩等等，甚至連高粱酒深受饕客喜愛。令人訝異的，燠熱台灣事實上自日治時期以來便有豐富的小麥種植經驗，在台中大雅區，小麥耕作歷史已逾百年。今(18)日，2017年大雅小麥麵食文化節於台中大雅天壽宮盛大登場，帶領民眾認識大雅地區的小麥文化。
2017年大雅小麥麵食文化節有在地美食、文創市集等豐富內容，活動中更邀請到盛名遠撥的九天民俗技藝團等18個團隊表演，與會民眾不分老幼都十分享受活動，氣氛熱鬧。
農業局表示，大雅區從日治時代就開始種小麥，目前栽種品種以「台中選二號」為主，面積約80公頃，主要用途為供應金門地區小麥栽培種子，名聞暇爾的金門紅標高粱酒即是其產品。
台中市長林佳龍也出席同樂，他表示，大雅小麥文化不只是農業，也是文創、觀光旅遊重要賣點，期盼結合明年花博，展出大雅小麥相關食品，讓大家看到小麥，就想到大雅。
林佳龍進一步表示，台中市因先天條件良好，故能在大雅地區種植大量小麥。小麥是美食界很重要的食材，能透過食品加工做成許多文創農特產。面對明(2018)年將登場的台中世界花卉博覽會，林佳龍期望能將大雅小麥文化融合進去，讓來台中看花博的旅客，能賞花也能享受美食，讓大家看到小麥，就想到大雅。立委洪慈庸也表示，期盼大雅小麥麵食文化節活動能持續舉辦，並且每年越來越盛大，讓大雅小麥聞香全國、傳到全世界。
