他的芒果冰純粹又低卡，擺攤第1個月營收只有6萬元，第2個月就成長了10倍，變60萬元。短短5年，張智閔從3隻遮陽傘、6張桌子的路邊芒果冰攤小販，搖身一變，成為營業額達4千萬元的國際連鎖芒果冰店老闆。
一個藥商業務與芒果結緣的故事
10年前他辭掉荷蘭葛素史克藥廠擔任資深醫藥代表的工作，回南投竹山鄉為父親種的冬筍引進有機認證，2008年，將竹山冬筍成功推銷到頂級超市如Citysuper、Jason Market，以及Breeze Super，接著他幫忙在屏東枋山加農合作社擔任經裡的舅舅楊泰明，把枋山出產的頂級芒果（A級品）引進上述超市。
但是，張智閔仍有遺憾。他發現，一顆芒果如果有超過3顆斑點，就被打為B級品，即使美味不減，價格便只剩A級品的1/3，如果產季一過，還未去化完畢，價格更是一落千丈，但在冰店裡，芒果冰卻是高價品。靈敏的他，嗅到了其中的商機。
差異化經營，成為台灣獨一無二的芒果冰品專賣店
2010年，他和太太兩人在台北光復南路與仁愛路交叉口，開始擺攤賣起芒果冰。張智閔深諳行銷秘訣，一開始就與台灣1400多家的冰果室拉出市場區隔。別人加煉乳、糖漿，他的芒果冰就強調「只用海鹽調味」。
張智閔分析，100公克芒果有40大卡熱量，但是100克煉乳加上糖漿超過1400大卡。再說，煉乳掩蓋芒果原味，「你根本不知道你在吃什麼。」他的芒果冰純粹又低卡，擺攤第1個月營收只有6萬元，第2個月就成長了10倍，變60萬元。很快地，他便能就近尋店，「芒果恰恰」誕生了。
「誰說冬季不能賣芒果？我就是要一年四季賣芒果，而且還只賣芒果！」張智閔鎖定芒果的台灣特色，堅持「只有芒果」，講究「獨特性」。為了確保全年供貨，創業第2年，他就開始向屏東枋山合作社以每公斤40元保價收購芒果，間接幫助與近40個果農。
全台芒果農民注意！芒果恰恰國際航班即將起飛
隨著海外加盟者陸續找上門來，他以收取區域授權金、加盟招牌金的模式開始展店，最關鍵的一項條件便是「芒果果條、冰磚等原料要跟我們買」。坊山加農合作社的愛文芒果也因此搭上「芒果恰恰國際線」，飛向海外。為了確保加盟店使用自家原料，加盟主必須繳交3萬美金（約100萬元新台幣）押金，如有違約即沒收。張智閔透露，未來還將建置雲端銷售時點情報管理系統，確保加盟店不會跑料。
「台灣連鎖店，多半只想著賺加盟錢，我們要賺品牌錢、還要賺食材費！」張智閔不講「就地取材」那套，而是要談「made in Taiwan（按編：台灣製造）」而且，「我就是有辦法把韓國人叫來，先交錢再給貨！」張智閔一臉臭屁地說，彷彿芒果恰恰已經實現了「抗韓戰役」。他的確有驕傲的本錢，因為在過去短短3年，芒果恰恰已在韓國展店6家，明年第7家也將在釜山開出。
今年6月，他以商標授權，把「芒果恰恰」芒果軟糖賣進日本7-11，短短一個月內大賣300萬包，接著2016年一開始，芒果冰淇淋跟慕斯捲也成功打進天母sogo的Citysuper Market，海外的越南胡志明市、美國洛杉磯都展店。
與加工廠商結盟，出國要打團體戰！
其實，張智閔對於代工廠商充滿感激，芒果恰恰商品從冰品、茶包、到香皂，商品多達50種，全多虧代工廠商支持。他以每年賣出2、3千顆的芒果香皂為例，製造商茶寶每次接單最少要5萬顆，總經理張怡新不但為他以5千顆為單位出貨，還出一半的開發模具費用。
「前面沒有人帶我，我一路投石問路，致力與業界代工廠結盟。」5年下來，張智閔不僅帶著愛文芒果海外出征，也結合國內加工廠商聯軍打團體戰。目前，輸出日、韓的雪花冰由高雄翔美食品代工，輸往日本的冰磚，則由小美冰淇淋背後的樺美食品所代工。
未來3至5年，張智閔計畫在全球開出50家芒果恰恰，為了籌措資金，正在辦理1億元的現增，每股溢價預計落在60到80元之間，這也是他邁向資本市場的第一步。
農金錢潮滾滾來創投捧錢搶投資
從崢嶸冒芽的微型小農身上、從年營業額５億、10億的產銷合作社身上看到，也從農業技術有所突破、生產銷售模式找到創意的農商身上看到；這些變化，吸引了創投在內的投資圈聰明錢，悄悄將眼光往農業挪移；再者，農業追求轉型企業化，有了向資本市場靠攏本錢，循創櫃板、興櫃、上市櫃路徑前進的動力，其中含金量之高，更是吸睛。
2016年起，農委會將委託創投會，預計雙邊以1：1模式，創投每一件案子投入多少金額，農委會也相對投注同樣金額，預計總共投入200億元資金，投資農科技、農企業。台灣農業科技發達，創投開始瞄準農業小金雞，未來每年創投投資會有20％成長！
更多資訊詳見《今周刊》NO.993期封面故事「農金新錢潮」
（本文由今周刊授權刊登）
