樹森平價牛排使用到頂新飼料牛油，但產品販售給全台500多家業者，影響不少火鍋店、燒烤店及牛排店。台中市衛生局今(29)日表示，中市有146家業者為樹森的下游，目前確認曾有35家購買樹森的問題牛排，包含「三木一品牛排-復興」、阿Q茶舍等。另外，台南市衛生局則指出，該市下游的「超仁肉品」向樹森購買的牛肉，均已使用完畢，9成都早已售出，恐全進了消費者的肚子裡。
針對樹森使用頂新下游詮亞公司製造的「粉末牛油」的重組牛肉產品，中市衛生局指出，目前已稽查83家(71家餐飲業、11家販售業及1家散客自用)，經查有35家確實購買「平價標準牛排」、10家已歇業、7家今日未營業，其餘31家則是曾與樹森公司交易，但非購買到問題產品之業者。
至於購買到問題牛排的業者，包含「三木一品牛排-復興(遠百愛買B1」於今年購入「平價標準牛排」8.43公斤，製成「無骨牛小排」供點餐客人使用，於10月24日接獲樹森公司通知下架，即將剩餘的3.9公斤全數退回；「阿Q茶舍-大墩」則是於去年6月24日起向該公司進貨「平價標準牛排」840公斤，製成「日式便當牛排定食」，已於昨天退回4.26公斤，現場已無庫存。
而羅勒小番茄義式創意廚房則是自去年6月21日迄今進貨324公斤，製成「牛小排炒飯」、「咖哩牛小排石鍋飯」2項產品，已將剩餘11.16公斤退回；「艾可先生-一中」則於今年購入12.23公斤，於店內開發餐點及員工中秋烤肉用，未使用之9.6公斤亦已完成退貨；「雅風筑雲」則於今年進貨27公斤供作店內鍋類餐點之肉片使用，目前已退回10.95公斤。
另外，「炭火燒肉工坊」也曾於今年購入5.78公斤製成沙朗牛排，供店內客人點餐食用，亦已將剩餘肉品1.45公斤全數退回。
中市衛生局局長黃美娜重申，樹森公司下游業者應於10月28日午夜完成下架，一旦再經查獲仍使用違規產品繼續販售或製造相關產品，將依《食品安全衛生管理法》裁處6萬至5000萬元罰鍰。
而台南市衛生局稽查下游業者「超仁肉品股份有限公司」，共向樹森進貨半成品肉品300公斤，均已使用完畢，成品「平價標準牛排」19164公斤，已售出18960公斤，販售至台南市燒肉店、牛排館、肉品行等，超仁目前僅自主回收700公斤，其餘的肉品，恐怕早被消費者吃下肚。
