新北市政府衛生局今（16）日發佈新聞稿表示，稽查人員會同法務部調查局台北市調查處、新北市政府警察局共同前往五股區的一江食品有限公司工廠，稽查雙鶴醬油、台農醬油疑似含過量4-甲基咪唑(4-MEI)及3-單氯丙二醇(3-MCPD)，並封存疑涉違規的產品2896桶、每桶約5公升，約14480公升，同時進行抽驗，檢驗結果約5日內出爐。

衛生局指出，現場立即封存該公司生產的各式醬油、醬油膏、蠔油、白醬油及辣醬共12種品項，要求業者暫停出貨所有的產品，如檢驗結果超過限量標準，將依食品衛生管理法第29條的規定，要求業者全面下架回收不合格的產品，另依違反同法第10條規定，爰依同法第33條可處3萬到15萬元的罰鍰；此外，現場還查獲部分的原料已逾期，及標示不清的添加物，也同時帶回，並將約談業者到案說明。

衛生局說，針對製造廠區環境衛生不佳的部分，限期一週改善，屆期如複查不合格，將依違反食品衛生管理法第20條，爰依同法第31條處6萬到600萬元的罰鍰；同時也發現該製造工廠並未領有工廠的登記，疑似為地下工廠，將移請經濟發展局處辦；另部分業者為縮短醬油的製程，會加酸處理，但卻可能因而生成單氯丙二醇，因此衛生署對此訂有限量標準（0.4 ppm以下），如超過限值，產品就應下架，建議消費者可以選擇純釀造的醬油，以減少攝入的風險。