新北市政府衛生局今（30）日公布10月份抽驗56件市售的「休閒食品」檢驗結果，共8件不合格，不合格率14％；不合格的共8件產品中，有6件蜜餞檢出環己基（代）磺醯胺酸鹽超量、1件蜜餞檢出苯甲酸超量，另有1件調味豆干檢出苯甲酸超量。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說，這次針對傳統市場、賣場、超市及連鎖餐飲業等，進行蜜餞及調味豆干的抽驗，蜜餞製品檢驗項目為甜味劑（糖精、環己基(代)磺醯胺酸鹽）及防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸），調味豆干則檢驗其防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、著色劑及皂黃；8件不合格的產品，有6件蜜餞檢出環己基（代）磺醯胺酸鹽，另有1件蜜餞、1件豆棗均檢出苯甲酸。

林冠蓁表示，「環己基（代）磺醯胺酸鹽」俗稱甜精，為甜味劑，可增加食品的甜度，常用於果汁、蜜餞、八仙果、碳酸飲料，及特殊營養食品之調味，其毒性低，每人每日允許攝取量為每公斤體重10毫克；「苯甲酸」是一種防腐劑，可抑制大多數黴菌與酵母菌，用以延長食品之保存期限，但長期食入過量苯甲酸可能引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快等症狀。

衛生局指出，為增加蜜餞風味和豆製品的保存期限，業者常會添加各式調味劑及防腐劑，過量攝取對健康會有不良的影響，為確保吃的安心，民眾購買相關的產品，應儘量選擇包裝標示完整與顏色自然的產品；另豆干產品在烹調時，可將鍋蓋打開，有助於降低苯甲酸殘留風險。