快狠準 刀削麵機器人不手軟

新頭殼newtalk | 李連傑 綜合報導
0589-10-25T05:45:49Z

在中國發展2年的刀削麵機器人,最近又引起西方媒體注意。它似乎不需要高科技,必須執行的動作也不複雜,效能實用,確實帶來飲食文化的一些改變。

這款造型像鹹蛋超人的機器人,售價2000美元,約合台幣6萬元。在中國,麵館裡的削麵師傅年薪約4700美元,約合台幣14萬元。從經濟效益看,機器人大舉入侵餐廳似乎無可避免。

剩下來的問題就是產品了。刀削麵講究的是嚼勁,機器人削出的麵條如果在這方面通過考驗,它就更能堂而皇之取代人工削麵。只不過,師傅那刀功和俐落的美感,愈來愈難看到了。

影片是製銷這款機器人的崔師傅談他的生意經。

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