國際食品法典委員會(Codex)近日剛通過訂定萊克多巴胺殘留容許量標準，立法院也將在臨時會處理美牛案。衛生署今(11)日表示，只要立法院完成修法，衛署將參考Codex訂定的標準，並考量國人的飲食習慣，訂定牛肉含萊克多巴胺的殘留容許量。衛生署強調，未來會強制要求販售牛肉的場所明確標示牛肉的產地來源資訊。
Codex上週訂定萊克多巴胺在肉品的殘留容許量，豬與牛的肌肉、脂肪都是10ppb、肝臟為40ppb、腎臟為90ppb。國民黨立法院黨團書記長徐耀昌今天上午舉行記者會，指出立法院將於24日召開臨時會，並呼籲朝野應以國際標準為依歸，完成與瘦肉精美牛相關的「食品衛生管理法」修法。
由於Codex所訂定的萊克多巴胺標準中，牛豬並未分離，讓民眾及國內養牛、養豬協會質疑，政府是否可確實執行牛豬分離的政策。出席記者會的衛生署副署長蕭美玲指出，待立院完成修法後，衛生署將參考Codex訂定的10ppb標準，並評估民眾的飲食習慣，只針對「牛肉」的部分訂定萊克多巴胺殘留量標準。
針對行政院要求的「強制標示」部份，衛生署食管局食品組組長蔡淑貞則說，未來衛生署將要求所有販售牛肉的場所皆標示原料來源，包括餐廳、速食店、醫院等場所；此外牛肉散裝食品的標示，衛署也將強制標示範圍擴大至傳統市場、攤販等販售地點，「只要是牛肉食品，都要標示產地來源」。
衛生署訂定萊克多巴胺殘留標準後，農委會也將解禁萊克多巴胺。農委會副主委王政騰說，未來萊克多巴胺將不再是禁藥，可添加在牛隻的飼料中。王振騰補充，農委會也將針對國產牛肉架置追溯系統及認證作業，讓消費者可分辨產品是台牛還是進口牛。
