行政院穩定物價小組查價因與民間認知感受大相逕庭而被批「廢物」後，行政院副院長江宜樺今(17)晚主動召開記者會表示，經濟部近期將與乳品公會等9大公會喝咖啡，請他們配合政府穩定物價。江宜樺無奈的說，政府查的是中上游的原物料物價，且主力擺在是否聯合哄抬，而民間接觸的往往下游物價，例如市面上出現減量變相漲價的現象，民眾可以抵制，因為除非是管制經濟的國家，否則很難於法無據的控管。
最近原物料價格如小麥、咖啡豆等都出現下跌的現象，但民生消費品卻出現降價，讓外界質疑政府穩定物價的成效。江宜樺表示，根據經濟部和消保處持續查價的結果發現，17項重要民生物資如米、麵粉、醬油等價格，在5月上旬呈現漲跌互見的情況，上漲部份約2.6%至2.7%左右，下跌部分約2.8%至3.4%間，並非外界所說的萬物皆漲，而只要單一產品價格漲幅超過8%，政府就會介入了解原因，初步了解，多半是因為該產品的促銷期結束，而恢復原價導致。
江宜樺舉例指出，包括台北市知名的牛肉麵街桃源街，因為有人檢舉漲價，公平會還特別派員前往一家家訪查，結果還是有漲有跌，並沒有涉及聯合漲價行為。至於市面上有不少品牌遭詬病以「減量」方式變相漲價，江宜樺說，民眾可以有替代選項。江宜樺說：「除非已經沒有其他替代選擇，那就是公平會出手的時候，但如果有其他選擇...消費者應該儘量採取某種程度的抵制。」
江宜樺坦言，原物料價格包含了有形和無形的成本、供需、品牌等複雜因素，除非管制經濟，否則就難以強制管控物價。
至於穩定物價小組的下一步就是，找包括乳品公會、糖果餅乾麵食公會、植物油煉製公會、人造奶油公會、麵粉公會、釀造公會、餅乾公會、造紙公會、水泥公會等9大公會來喝咖啡，談談如何配合政府穩定物價。
另外，江宜樺說，也會協調4大便利超商配合政府穩定物價，規劃不同方式如實體專區、網路、型錄等抗漲做法。而目前已有台北市、新北市、台中市、台南市、高雄市、嘉義縣及新竹市等7個縣市政府成立跨局處穩定物價小組，未來希望能有更多縣市政府加入抗漲行列，和中央一起同心協力穩定物價。
媒體進一步詢及，民眾對於政府穩定物價的作為「無感」。江宜樺澄清指出，政府人力有限，儘量不要做最下游端的查價，應該是控制中上游，原物料價格獲得控制後，下游就比較沒有理由漲價。而依據今晚與會的經濟部研發會執行秘書陳怡鈴所查目前原物料價格，小麥較去年同期跌15%，黃豆較去年同期漲8.6%，咖啡豆相較上個月跌4.4%。
