第三次美牛跨部會議今(3)日於農委會舉行，以實況轉播的方式讓會議過程公開透明。但外傳此舉讓部份擁有立場的專家無法在會議中暢所欲言，長庚毒物科主任林杰樑表示，今天會議中有人可能因此不敢發言。
由於各界質疑行政院美牛技術小組有閉門會議、黑箱作業之嫌，今天下午舉辦的第三次美牛跨部會議，採取現場直播的方式，讓媒體及民眾可即時觀看。外界認為農委會因承受群眾壓力，不得不讓會議以公開方式進行；但外傳部份專家並不認同直播，認為此舉反而讓他們更有壓力。
反美牛聯盟指出，為什麼反對瘦肉精的專家皆願意大方發言，但支持萊克多巴胺者卻害怕將言論公開讓民眾了解相關內容。今日也將參加跨部會議的台大醫院醫師蘇偉碩表示，今日的會議將以消費者的角度來討論，也希望能進行逐字記錄，公開給群眾。
林杰樑於會議開場前表示，萊克多巴胺對人腦的影響雖然仍不確定，但美國已有四篇論文提到，萊克多巴胺對豬腦有影響，造成豬隻不安、焦慮、咬人等情況。他還說自己從小在鄉下長大，認為讓溫馴的動物有這些行為是極不人道的。
林杰樑也說，他十分認同這次會議採公開的方式，但有些立場明顯的專家可能因此不敢在會議中暢所欲言。今日的會議，上次缺席的中國醫藥學院醫師王任賢、台灣大學獸醫專業學院教授周晉澄皆準時出席。但會議截至下午4點為止，之前言論引起批評的王任賢都未發表個人意見。
